“夏至三庚数头伏”，意思是说：从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了，明天进入头伏了，即将开始一年中最热的时段了。

俗话说：“初伏喝碗汤，一年都安康”这句话反映了中国传统文化中对于节气和饮食养生的重视，初伏是三伏天的开始，此时气温高，人体容易出汗多，消耗大，因此需要通过合理的饮食搭配和营养补充来调养身体，喝汤是一种很好的方式，因为它既能补充水分，又能通过汤中的营养成分来滋补身体，可以有效预防中暑和湿热等疾病的发生，保持身体健康和舒适，“初伏喝碗汤，一年都安康”，明天入伏喝什么汤？早知道早受益，一起来了解下。

此汤具有健脾养胃、益气补血的作用，适合夏季脾胃虚弱、气血不足的人群食用。

【材料】：猪肚1个，山药1根，莲子30克，芡实30克，扁尖笋3条，盐适量，料酒适量，枸杞1把

【做法】：1、买回来的猪肚先用清水冲洗掉脏物，剪去油脂，用盐，白醋，面粉反复搓揉用清水冲洗干净，反复几次把它彻底清洗干净，冷水下锅，加料酒焯水5分钟后捞出，把表面黄白色的物质去掉，切成条状，莲子和芡实提前用温水泡一下，扁尖笋也用清水泡去外面的盐分，山药清洗干净去皮后切成小段。

2、把猪肚，山药，莲子，芡实，扁尖笋一起放入砂锅中，加入没过食材的水，大火煮开后转中小火焖煮至猪肚酥烂，后加适量盐调下味，最后撒上一把枸杞后就可以关火了。

薏米和冬瓜都是具有清热利湿作用的食物，而排骨则可以给人体提供丰富的营养，所以，这汤不仅鲜美可口，还能起到调理身体的作用。

【材料】：薏米100克，冬瓜300克，排骨300克，盐适量，料酒1勺，姜1小块，

【做法】：1、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用，冬瓜清洗干净，去瓤，切成块备用，薏米淘洗干净，放清水中浸泡半小时候。

2、把薏米排骨一起放入电饭煲中，放入姜片再加入足量的热水，选择煲汤模式，炖煮1个小时后，加入冬瓜，适量盐，再继续炖10分钟即可。

“头伏吃只鸡，一年好身体”，三伏天适合清补，椰子鸡汤有补充营养，解渴祛暑的作用。

【材料】：文昌鸡1只，椰子水1升，椰子肉100克，红枣50克，姜1块，盐适量

【做法】：1、买回来的鸡处理干净，剁成小块，椰子内切小块，红枣去核，姜切片。

2、鸡肉冷水入锅，加料酒，姜片煮开后撇去浮沫，捞出。

3、把鸡肉放入砂锅，放入椰子肉，红枣，姜片，倒入椰子水，大火煮开转小火煮至鸡肉酥烂，加盐调味煮开即可。

四神汤里不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康。

【材料】：茯苓20克，薏米20克，淮山药20克，莲子20克，冰糖适量

【做法】：1、茯苓薏米淮山药莲子，这四种食材的用量一般都以1：1：1：1，茯苓，莲子，淮山药冲洗干净后用清水浸泡2小时。

2、薏米淘洗干净后放入无油的锅中先大火把水分炒干，再用小火炒至表面微黄，有香味散出来后盛出。

3、炖盅中加入到刻度线的水，把浸泡好的茯苓，莲子，淮山药放入炖锅中，炒好的薏米也一起放入，加入适量水。

4、选择煲汤功能，炖2.5个小时，还剩15分钟的时候可以根据个人的口味加入适量冰糖，等程序结束，冰糖融化就可以了。

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