可能大家有个印象啊，就是看一些博主啊，还有看一些电视剧里啊，像草原上的一些牧民，经常是吃煮羊肉的，而很少是烤羊肉这种模式，今天来讨论一下，为什么会有这种现象？

第一点呢，是这个效率问题，如果说呢，在饭馆里吃羊汤和这个烤羊肉串嗯，成本差不多，但是如果是在牧民自己家里做的话，那煮羊肉他的这个性价比是最高的，首先呢，他比较省工作量，直接把这个肉往那个清水里煮，等到煮软了就可以了，不需要像烤羊肉似的，还要时刻盯着，而且煮羊肉只需要有盐就可以达到美味，新鲜的效果，但是呢，如果是烤羊肉的话，那得有孜然呀，有胡椒粉啊，各种调料，要不然会达不到他预想的一个成效。

第二点呢，煮羊肉的几种可食用的成分更多，可以把食材得到彻底的应用，比如说这些羊骨头羊油嗯，还有羊杂都可以通过煮肉的方式来把它充分利用起来，不会浪费嗯，但是如果是烤羊肉呢，很多很多部位是不适合烤的。

第三点就是从保存性上来说，烤羊肉呢，烤出来现吃还可以，如果不是现吃的话，每次还需要烧火啊，去保存也不方便，但如果煮了一大锅羊汤的话，首先食用方便，然后保存起来也更时间长，特别是把那个羊搞成羊油之后效果就更好了。