它属于绿豆糕的一种，绿豆糕是一种传统特色糕点，据传，中国古代先民在端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕和咸鸭蛋等食物，以祈求平安健康。

传统甜点白桃绿豆糕口感松软细腻，甜而不腻。制作方法如下：

1. 糕皮部分：将80克的粘米粉、80克的糯米粉、适量蜜桃粉混合均匀，上锅蒸40分钟。玉米油加热至100度左右，晾凉后加入到蜂蜜中搅拌均匀，再倒入蒸熟的米粉翻拌均匀，倒入96克牛奶揉搓成团。

2. 白桃绿豆馅：将浸泡好的100克脱皮绿豆上锅蒸30分钟，将蒸熟的绿豆和50克牛奶倒入搅拌机打成糊状，倒入不粘锅中，加入玉米油和蜂蜜，小火炒至包团的状态出锅

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3. 组装：将绿豆馅均分为15克小剂子，每个小剂子依次包入蜜桃酱，搓圆备用。糕

皮分成约30克一份，将糕皮捏扁，包入白桃绿豆馅，搓圆，稍微滚一点熟粉防粘，放模具中压出造型即可。