今天是周日，太阳当空照，真正的盛夏来临，窗外蓝天白云，骄阳似火。正午时分，室外温度三十五度。出门都不想出，还是踏踏实实在家里吃一个午餐吧。

首先盘点一下家里有什么菜？一把空心菜、几个朝天椒、几两瘦肉、还有一块豆腐、三个萝卜丝猪肉丸。两个人的午餐，准备用这些食材，简单快速做一顿家常菜。

天太热，风扇都不怎么管用了。洗米煮饭，洗菜摘菜，瘦肉切片，朝天椒切粒，豆腐切片。今天做了四个菜：香煎肉腐烧萝卜丝猪肉丸、朝天椒炒肉片、朝天椒瘦肉末炒空心菜梗、素炒空心菜叶。

饭煮好的同时，四个菜也上桌了。夏季的午餐，荤素搭配，红红绿绿，也还算丰富。朝天椒瘦肉末炒空心菜梗是我百吃不厌的一道家常菜，好吃下饭。偷偷告诉你，制作的关键就是空心菜梗一定是手摘成一节一节，刀切成段或刀拍扁再切断，都没有这个效果。

这大热天的中午，还有不少人在外面奔波，能安心坐在家里吃一顿午餐是开心的事情。饭后最好来点水果，冰箱里刚巧还有一碗西瓜。夏季解暑，西瓜也是我的挚爱。

不用出门晒太阳，不用汗流浃背，坐在家里，来一顿简单的家常饭，饭后还有西瓜吃上几口，太好了。知足者常乐，感恩！