鸡饲粮中添加杜仲可改善鸡肠道形态、肉色及嫩度等，从而提高其生产性能和屠宰性能。

黄羽肉鸡饲粮中添加300mg/kg杜仲提取物可有效提高其生长性能、抗氧化能力和免疫功能。

黄林等研究发现，日粮补充杜仲提取物能有效提高肉鸡的生长性能、养分消化率，并改善了肉鸡十二指肠的肠道形态。

段俊红等试验表明，饲粮中添加1%杜仲粉可提高乌骨杂交鸡的平均日增重、肉色的亮度和黄度，显著降低耗料增重比、鸡肉的蒸煮损失及滴水损失。

王瑞等在固始鸡饲料中添加2g/kg杜仲提取物能够显著提高其生长速度及肌肉中粗蛋白质和粗脂肪含量。

Zhao等试验发现，日粮中添加1000mg/kg 富含绿原酸的杜仲提取物可使肉鸡平均日增重升高、热应激肉鸡的pH，肉鸡饲料转化率、滴水损失、蒸煮损失、亮度和丙二醛、羰基含量、胸肉中硬脂酸和饱和脂肪酸的含量均有所下降，还减轻了热应激对肉鸡生长性能和肉品质的不利影响，改善了热应激下肉鸡的氧化稳定性和脂肪酸组成。

黄涛等也有相似的发现，肉鸡饲粮中杜仲绿原酸可改善其生产性能、肌肉嫩度和肉色等，耗料增重比显著降低，肌肉嫩度明显改善，剪切力也有所下降。

来源：张云露,谢凯桓,谢谦,等.杜仲的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展[J].中国畜牧杂志,2021,57(07):1-5.DOI:10.19556/j.0258-7033.20200805-09.