索队发现，现在很有很多人，尤其是减肥人群，谈到脂肪就“色变”，认为是脂肪让他们发胖的，严格控制脂肪就能瘦！

事实并非如此，索队不止一次说过，肥胖就是一个大号炎症，也就是说肥胖是人体失衡问题，并不一定就是脂肪的问题！

而摄入优质脂肪不仅不会长胖、提高代谢，还能帮助我们抗炎！

索队今天就来分享7种抗炎的优质脂肪食物！等不及了，索队要发车了！

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鸡蛋

对，你没看错，就是普通的鸡蛋！

鸡蛋中包含的omega-3脂肪酸是抗炎的重要成分，这种脂肪酸在降低体内炎症标志物方面表现突出。

而且，鸡蛋的脂类成分，如卵磷脂，也对炎症有调节作用，卵磷脂和其他生物活性成分能通过直接和间接的机制影响体内炎症路径。

不仅如此，鸡蛋还富含维生素D、叶黄素、玉米黄质这些营养物质，它们和脂肪共同作用，对减轻全身和局部炎症协同作用！

索队建议：每天吃1-2个鸡蛋还是很有必要的，蛋黄也要吃！

深海鱼

不止是三文鱼，还有很多富含优质脂肪的鱼！

深海鱼中丰富的omega-3脂肪酸含量自不必说，尤其是omega-3脂肪酸里面的EPA和DHA能够抑制促炎症细胞因子的产生，比如白细胞介素-1、白细胞介素-6和肿瘤坏死因子α（TNF-α）。

这些细胞因子在炎症反应中起主要作用，它们少了，炎症自然也就少了。

索队提醒：如果你不爱吃鱼的话，鱼油补充剂也不错

坚果

如果你要补充脂肪，坚果肯定是必不可少，这是由于坚果中富含丰富的优质脂肪！

2023年发表在《营养素》的一篇研究表明，坚果中富含的不饱和脂肪酸，尤其是阿尔法-亚麻酸（ALA），它们能够调节体内的炎症通路，减少促炎介质的生成，从而减轻炎症反应。

而且坚果中的omega-3脂肪酸，是一种强效的抗氧化剂，能有效帮助抗炎！

索队建议：每天最好吃1把坚果，来补充脂肪！

椰子油

椰子可以说全身是个宝！

尤其是椰子油中的月桂酸甘油酯，它还具有抗炎的能力，它占了椰子脂肪含量的近 50%！

2018年发表在《传统与补充医学杂志》的一项研究表明，月桂酸甘油酯能够减少促炎细胞因子的产生，从而够有效地调节免疫反应，防止过度炎症。

索队建议：椰子油还有增加“Bang Bang Bang”能力的功效，想要增强“运动表现”的哥们，也可以来点！

当然了，类似促睾成分在索队《促睾/增强雄激素成分剖析表V1》中都有所介绍！

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牛油果

牛油果富含健康的单不饱和脂肪酸，尤其是油酸！

2023年发表在《欧洲营养学杂志》上的一篇研究显示，每天吃1个牛油果有助于降低胆固醇，从而减少患心脏病的风险，也能够减少慢性炎症。

这种健康脂肪有抗炎特性，能通过改善血脂谱，提高“好”胆固醇和降低“坏”胆固醇，进而减少炎症和心血管疾病风险，还可以降低慢性炎症反应，减少炎症引起的组织损伤和老化。

索队建议：牛油果热量比较高，每天吃0.5-1个即可。

各种植物种子

植物种子是欧米伽-3多不饱和脂肪酸的重要来源，这些脂肪酸能够通过减少炎症性细胞因子的活性，降低炎症反应，从而改善与炎症相关的健康问题。

而且，2023年发表在《生物学》上的一篇研究表明，植物种子中的不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸，具有显著的免疫调节能力，能够降低与健康问题相关的炎症指标。

索队建议：有的种子不能直接吃，比如奇亚籽就需要泡发之后吃，如果你有感兴趣的种子不知道怎么吃，最好问索队！

特级初榨橄榄油

如果你熟悉地中海饮食的话，对于橄榄油肯定不陌生。索队看来，橄榄油可以说是日常抗炎食用油中，非常好的一个选择！

主要是因为特级初榨橄榄油富含油酸，这是一种非常优质的单不饱和脂肪酸。

2019年发布在《营养素》的研究表明，油酸能够降低体内某些炎症标志物的水平，这有助于减少炎症反应。

不仅如此，特级初榨橄榄油，还含有丰富的维生素E和多酚类化合物，这些化合物具有强大的抗氧化性，这进一步减少由于自由基引发的氧化应激，这对于抑制炎症反应非常重要。

更详细的抗氧化剂知识，请参考索队的电子书：《抗氧化剂大全》。

索队建议：橄榄油瓶开封后，请用不透明容器避光储存，如果能在3个月内把开封的橄榄油吃完就更棒了！

不知道怎么吃脂肪？

牢记索队的“1+1+1+1+1 吃脂肪“公式：

每天1把豆类；每天1把坚果；每天1个鸡蛋；每顿饭至少1勺食用油；每天至少1克鱼油。

具体抗炎脂肪摄入量因人而异，如果你不知道自己脂肪有没有吃够，欢迎咨询索队的“1对1”指导。