这几天真是热啊，居然34度了，据说过几天还要39度呢，真正的盛夏高温天到了！

烈日炎炎，动一下就大汗淋漓， 哎呀，只想待在空调房中不出门啊。出汗多了，身体会流失很多水分和矿物质， 尤其身体中的钾元素， 钾大量流失会让人感觉没精神，四肢无力，人也懒懒的，因此一定要多吃高钾食物。 老话说，“夏补钾，身不乏”，比如毛豆、豌豆、甜笋、蘑菇等夏季常见的蔬菜，钾的含量都比较高。

尤其是甜笋，它的钾含量是冬瓜的23倍呢，夏天吃最好了，补充电解质一等一！

前几天刚刚买了几根云南甜笋，真好吃呀！只需拌一拌，爽脆到爆，天哪，一口直击天灵盖，好吃到停不下来，老两口抢着吃！

说起笋，大家最先想到的就是春笋和冬笋，这2种以鲜美闻名。但是，还有一种云南甜笋，大多数人却不知道。

它的出现，正好填补了春笋和冬笋的空白，口感跟它们完全不一样。

它是唯一不含草酸的笋，所以痛风病人也可以大口大口吃。一点也不涩，不会麻嘴，甚至还可以生吃，所以如果用来炒菜，根本不用焯水，直接炒，特别爽脆，真的，这个脆度，比其它所有的笋都要“爽”！

我很喜欢吃，我觉得它的美味秒杀所有的笋，是名副其实的“笋王”。

以前，我都是炒着吃的，今天突然发现，凉拌才是最正确的打开方式！

真的，太好吃了！

爽脆、鲜嫩、开胃，太适合夏天了！

而且，甜笋的营养价值高，低脂肪、高纤维，使劲吃也不会发胖啊！而且还可以有效降三高，促进肠道蠕动呢！

夏天常吃，补充钾元素，手脚有劲精神足，平安健康一整天！

来，给你们看看这个神奇的甜笋！

看到了吗？如果经常吃笋的人，肯定会惊讶！它，居然是实心的哦！

看着粗粗大大，切开却极其细腻，不信，切一小块，直接尝尝，很脆嫩哦。

甜笋切丝，冰箱正好有一颗西兰花，哈哈，只剩一根杆。

也顺便切丝了。

把甜笋和西兰花丝放入沸水中，略焯一下即可，反正生的也可以吃，很快的。

焯水时，加点盐、一点点糖。

捞出笋丝，沥水，加少许胡椒粉、酱油、耗油、醋、剁椒，再淋上姜蒜烧热的油，吃之前拌一拌。

哈，只需2步，是不是很简单？却最好吃，一定要去试试！