懒妈妈晚餐,炖1锅煮1锅,好吃省事花钱少,网友:三伏天最爱!

月落遇乌啼 2024-07-25 09:58:47

现在的天气啊,就一个字来形容——热!

厨房做菜做饭,用一个字来形容——快!

哈哈,天气越来越热,菜越来越少了,一开始4个菜,到3个菜,再到现在就2个菜,讲究一个速战速决啊!

懒妈妈晚餐,炖1锅煮1锅,好吃省事花钱少,一家三口吃得津津有味!网友:三伏天最爱,就该这样吃。

第一个,豆腐干菌菇炖牛肉

牛肉高蛋白低脂肪,营养价值比猪肉高。我们家挺喜欢吃的,冰箱里满满一柜子塞满了牛肉,哈哈!

这次炖的是牛肋骨,里面加了我最爱的油豆腐、豆腐干,还有菌菇,满满一大锅,真是好吃啊!特别是那个油豆腐,吸饱了肉汁,天哪,我跟我儿子抢着吃!

夏天太热,其实做炖菜真的很方便!

所有东西往锅里一扔,能定时的定时,不能定时的定闹钟,时间到了就可以吃,中间也不要人看着,可以远远离开热火朝天的厨房。只要把东西放进锅里,然后快好的时候把它盛出来,中途人离开厨房,不用干活,多省事儿啊!

而且啊,夏天到了,连砂锅也不想用了,因为太麻烦,直接用高压锅了。因为牛肉要炖软,相对时间还是挺长的,高压锅快一点。

你看,就是要炖得入口即化才好吃!

软软糯糯的。

夹起一块,哎呀,颤巍巍的,要掉下来了哦!

第二个就简单了,蘑菇秋葵鸡蛋汤,随手一煮,立马就能离开战场。

别看这个汤简单,但是好鲜美呢,营养也不差!

满满一大碗鲜汤,清清爽爽的,夏天喝,补充电解质和水分啊,太需要了!

秋葵,跟榴莲一样,有人爱有人恨。

很多人不喜欢它的地方,就是它有透明的粘液,滑滑的。其实,这个粘液是精华所在呢,秋葵之所以成为高端蔬菜,还全在于这个粘液营养好,含有能提高人体免疫力的物质呢。

所以,做菜时,尽量不要丢失粘液哦!

更神奇的是,煮汤时放几颗,汤汁居然像勾芡一样,能拉丝呢!

跟蘑菇和鸡蛋一起煮汤,真的太鲜了,非常好喝,做法还特别简单。

下面说下做法。

牛肋骨加水煮沸,先焯水。

牛肉浮沫很多,必须要焯水,捞起,冲洗干净。

高压锅最下面放鹿茸菇,再铺一层油豆腐(撕开口子),然后放豆腐干(两面切斜刀),最后放牛肋骨,稍稍压实。加入生姜、香叶、桂皮、八角、花椒、胡椒粉,生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、黄酒、冰糖,加水没过豆腐干层。

大火上汽后,转小火,一共1个小时就可以了,期间可以出去玩哦。

高压锅关火后,煮汤。

秋葵洗净,蘑菇切片。

蘑菇加水,煮一会儿。

加入蛋液。

最后加秋葵,加盐调味即可,1分钟差不多,秋葵不用太久!

是不是很简单?去试试吧,很好吃哦!

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