平常我们难以吃到的东西经常会把它当成宝，然而那些很容易就买到的东西，很多人都会觉得他很普通，甚至会担心经常吃会影响健康。

鸡蛋就成了这样一种食物，在以前的时候鸡蛋是个包。但是在如今鸡蛋却遭到了很多人的嫌弃，有人认为吃鸡蛋不利于血管的健康，生活中很多老年人都不敢吃鸡蛋。

那么每天吃一个鸡蛋到底是养生，还是损害心血管呢？一起来看看这项研究，你的心里就会有答案了。

1.增加饱腹感

因为鸡蛋能为机体提供充足的蛋白质，还可以延缓胃的排空速度，延长用餐后的饱腹感。有专家研究表明，如果吃含有鸡蛋的早餐，能使人增加饱腹感，鸡蛋中的蛋白质与脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱腹感时间延长。

2.提高大脑功能

经常进食鸡蛋对人体大脑的健康有益。因为鸡蛋中含有的蛋白质，卵磷脂，维生素，氨基酸等十分丰富，进食之后可以达到补益身体，提高大脑功能的作用。

小孩子每天进食一个鸡蛋，还可以促进其智力发展，提高其记忆能力，让思维集中。

3.延缓衰老

很多人觉得鸡蛋是一种普通的食物，并没有什么营养价值，其实鸡蛋的营养价值是非常高的，包含的营养物质是比较全面的，而且也容易被人体所吸收。

所以在平时每天吃一个鸡蛋可以给人体补充能量和营养，能够提高抗病能力，是可以起到延年益寿作用的。

4.保护视力

每天吃一个鸡蛋能够帮助保护自己的视力，由于鸡蛋中的蛋黄有两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素。这两种物质能够保护眼睛，而且还能防止紫外线对眼睛造成伤害。

特别是一些经常需要外出工作的人群，接受的紫外线数量更多，多吃鸡蛋能够保护好眼睛。

美国的有关杂志曾经发表过研究项目，这项研究主要是针对1991年到2009年期间，在十几年的时间内，我国鸡蛋的消耗量逐年上升。

外国的有关研究部门曾经针对20万人做过数据分析，将20万人分成三个队伍，而每个人对鸡蛋的摄入量一般是一周1~6个。

最终结果显示，每天坚持摄入鸡蛋的人，服用他汀类药物的概率，要低于每天不吃鸡蛋的人。而对于本身存在心脑血管疾病的人来说，每天吃一个鸡蛋也不要过多担心。

1.要吃生鸡蛋

鸡蛋没有煮熟不能直接吃，有的人觉得高温煮熟会破坏里面的营养成分，直接生吃鸡蛋可以更好获取营养，从而促进健康。

生的鸡蛋没有煮熟，有某些微生物，细菌，本身肠胃功能薄弱，吃了生鸡蛋会有各种不良反应，有的人腹痛，拉肚子，是因为吃生鸡蛋。切勿陷入误区，鸡蛋煮熟一样有丰富营养可以获取，不要盲目尝试生的鸡蛋。

2.吃鸡蛋的时候或过后不要喝茶

如今不仅是老年人还有很多年轻人也都喜欢上了喝茶，不仅可以解渴，还可以静心享受茶的清香，非常的修身养性。

但是一定要注意，喝茶是一个挺不错的习惯，但是不要把鸡蛋和茶同时摄入，这是因为茶里面含有的一种酸会和鸡蛋里的蛋白质发生钙化，进而影响我们身体的吸收。

健康是宝贵的，需要我们在平常生活里谨小慎微的注意，尤其是在饮食和作息方面，对健康的影响是非常大的。

3.不要一次性吃太多

虽然鸡蛋营养价值高，但也不代表吃越多越好，由于其含有的蛋白质是人体需要的，可以维持正常生命活动，增强免疫能力。因此许多人把鸡蛋当做必备食材，每天都吃很多鸡蛋，但这种行为不可取。

鸡蛋蛋白质含量多，一次性过量摄入会增加消化压力，吃过多鸡蛋后可能会腹部有不适感，还有的人不断放屁。对于成年人来说，一天吃鸡蛋的量不要超过两个。

4.对鸡蛋过敏不要吃

生活中有些人属于易敏体质，对鸡蛋中的部分成分会有过敏反应，最常见的就是皮肤发痒、有红疹，若吃鸡蛋后出现了明显的过敏症状，一定要停止食用。

虽说鸡蛋的营养物质丰富，但过敏后就不要继续吃了，这样不仅不会吸收其中的营养物质，甚至还会因为过敏而导致休克或死亡，危害非常大。

1.煎鸡蛋

煎鸡蛋时，用的油会多一些，长期这样吃对身体不好，而且煎的方法对鸡蛋的营养破坏性很大，很多营养素损失很重。但是如果真的喜欢吃煎鸡蛋，不妨使用“无油”的做法，可以用不粘锅或者专门煎蛋的小锅。

2.裂蛋

鸡蛋最常见的就是在运输过程中产生的裂纹，苍蝇不叮无缝蛋，裂纹蛋很容易被生物细菌侵入，招惹不明的细菌群。如果鸡蛋裂纹时间长了，最好不要食用以免引发腹泻、细菌感染。

3.有黑斑的鸡蛋

当你下次去市场挑选鸡蛋时，仔细观察每一个鸡蛋的表面。如果你发现有黑色的斑点，即使那鸡蛋再便宜，你也别手贱拿起来。

那些黑斑可能意味着鸡蛋已经开始变质，或者是因为长时间的保存而被细菌污染。吃这样的鸡蛋，小心肚子翻江倒海！

很多人平时在吃鸡蛋的时候都会选择只吃蛋清，不吃蛋黄，认为的胆固醇很高，经常吃蛋黄的话，会容易增加心脑血管疾病的发生风险，其实这样的想法是错误的。

蛋黄当中虽然含有比较多的胆固醇，但是同样也含有叶黄素、玉米黄素、矿物质、多种维生素、胆碱等。

从营养学的角度上来看，蛋白和蛋黄搭配在一起吃的话是最好的一种选择。

来源：战役天使在我心中