20世纪80年代，水花生在中国22个省份蔓延且严重泛滥，其中江苏、安徽、四川、湖南尤为严重。

水花生的长势极快，并且在生长过程中需要消耗大量氧气，导致水中的溶解氧含量严重降低。

此外，水花生在光照不足的情况下，例如阴雨天或夜间，它们也会大量消耗氧气，导致泛滥的水花生，不仅挤压了当地其他植物的生存空间，也在严重破坏水氧平衡，大量水生动物因缺氧纷纷死亡。

例如2013年9月，咸阳湖水域爆发“水花生灾害”，超过2000斤蟹苗以及6万多斤鱼死亡，经济损失总计超过5000万人民币。

水花生学名叫“喜旱莲子草”，属于苋科莲子草属多年生草本植物，原产地为南美洲。

至于为什么会传入我国，还得从日军说起。

在日军向我国发动侵略战争后，由于食物跟不上补给，他们选择在中国圈养牲畜，但同样的问题是饲料也跟不上，于是日军开始搜罗环境适应性强、生长速度快的植物，最后锁定了原产于南美洲的喜旱莲子草。

水花生进入中国后，由于中国气候稳定且没有相关克制物种，水花生很快繁衍扩张。

20世纪80年代，中国人口数量迅速上升，再加上经济腾飞，导致对肉类的需求量也是一路飙升，饲料价格更是水涨船高。

但很多地方买不起昂贵的饲料，那怎么办？

于是有人种起了水花生，收割后喂给家禽吃，但要是如此，水花生也不至于在中国泛滥成灾，毕竟家禽牲畜可以吃。

水花生强大的地方在于，它并不会被家禽牲畜完全消化，水花生被动物吃掉排出体外后，只要环境差不多，它就能再次生根发芽，一大片连绵不绝，船只都难以航行。

最初的治理手段就是直接人工打捞清理，捞到岸上后集中销毁，但大家发现没过多久，河里又长满了水花生，颇有点“野火烧不尽，春风吹又生”的意思。

有专家提议，实在不行咱就投放点化学药剂，直接毒死水花生算了，但这样做的后果是污染整片水域，

除了水花生之外，鱼虾蟹和其他水生植物也会遭殃，并且水源被污染后还会波及人类社会，破坏环境容易，修复起来可就难了，不仅投入资金较大，环境恢复期也长。

那怎么办？

有人想到了吃，中国美食享誉全球，烹饪手法层出不穷，能不能开发出一道水花生美食，正如同样是外来侵略物种的小龙虾，在其他国家泛滥成灾，可一旦被我们发现，后果也就“美滋滋”了。

要知道，西北地区就有62种野菜，如果放眼全国，野菜种类起码超过300种，例如蕨菜、蒲公英、马齿苋、鱼腥草、米蒿、蕹菜等。

如果能将水花生烹饪成一道菜，那么水花生的泛滥问题就会迎刃而解，可即便华夏美食源远流长，并且有大量老师傅尝试开发烹饪吃法，但最后都以失败告终，毕竟这玩意连家禽牲畜都不想吃。

入侵物种泛滥一直是个头疼的问题，例如兔子为什么在澳大利亚泛滥成灾？

因为澳大利亚生态链不完整，缺失大量食肉动物，同理，为什么水花生在南美洲没有泛滥，或许我们可以从自然生态链角度出发，有时候“一物降一物”真的很有道理。

随着科学家的深入了解，发现自然界有一种昆虫是水花生的克星，它就是水花生叶甲，看这名字就知道对水花生的克制有多么明显。

水花生叶甲虫体长3~4毫米，通体呈黑褐色，有明显斑点，原产地是南美洲，主要以水花生为食。

引入中国后，水花生叶甲虫对其他植物没兴趣，也不破坏农田，甚至连野草都懒得啃，就盯着水花生吃，它们畅快的吸食着水花生的汁液，导致水花生叶片枯萎凋落。

值得一提的是，水花生叶甲虫的繁衍周期短，产卵量高，30天内就能生育出15~30只幼虫，当水花生泛滥时，叶甲虫的数量也会跟着水涨船高，反之亦然。

2012~2015年，中国湖北一地成功用水花生叶甲虫治理了173.8万亩水花生泛滥区域，咱们不用耗费大量人力物力财力，也不用担心破坏生态环境就解决了此难题，像极了兵法中的“不战而屈人之兵”。

经过几个地区的试点后，科学家发现水花生叶甲虫的耐寒性一般，在高纬度地区治理效果不太行。

可如今是什么时代，咱们完全可以用科技来解决，科学家对水花生叶甲虫进行多代培育后，成功提高了它们的抗寒性，相信在不久的将来，我国就能彻底解决水花生泛滥难题。