进入三伏天，这是一年中气温最高，最潮湿、闷热的日子。
其实各地早就开启了高温多雨的模式。老一辈人讲究的“入伏六宝”又要大显身手了，不过究竟是哪“六宝”却一直众说纷纭，未曾统一。
我觉得没有谁对谁错，很多食材本就具备相似的性质，都是在一方特定的水土之上，祖祖辈辈传承下来的智慧。
今天特意请教了爷爷，下面是他所推荐的“入伏6宝”，供大家参考，一起来看看吧。
一、苦瓜推荐食谱：毛豆苦瓜龙骨汤
炎炎夏日，多喝汤，不仅可以清热降火防中暑，还可以补充营养增强体质，安稳过夏天，轻松度过三伏天。
食材：毛豆、苦瓜、龙骨、姜片、料酒
做法：
1、龙骨让商家剁成小块，用清水冲洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将龙骨捞起来清洗干净。
2、苦瓜表面撒上食盐，搓洗干净后切开，用小勺挖掉里边的瓜瓤，再清洗干净切成块，毛豆清洗干净备用。
3、将龙骨、毛豆和姜片放入砂锅中，加入足量的清水，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
4、时间到，再放入苦瓜继续煮二十分钟，煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，盖上锅盖焖五分钟后即可出锅开吃。
二、黄瓜推荐食谱：酱黄瓜
酸甜酱香带点辣麻的酱黄瓜，冰镇后带着脆爽的口感很适合夏天。
食材：大蒜3-5颗、花椒、干辣椒、八角、十三香一小勺、小米椒2根、黑醋、生抽、老抽 糖
做法：
1、黄瓜切成你喜欢的形状 糖和盐1:1腌至出水，把所有的香料用油炒出香味后关火，然后把香料和酱料加在一起，搅拌均匀
2、黄瓜杀出水后用水洗两遍挤干水分，然后再倒入调好的酱汁（酱汁腌过食材），隔一夜就可以吃，很入味
3、干辣椒不辣但很香，所以放的比较多辣味主要来自小米辣，这个根据自己口味来放
4、酱好后的黄瓜 配白米粥，当个小凉菜都很不错，冷藏大概能放2-3天，夏天还是尽快吃完。
三、丝瓜推荐食谱：蒜蓉蒸丝瓜
食材：丝瓜、蒜蓉、油、酱油、盐、糖、蚝油
做法：
1、将丝瓜去除棱边，切段备用。
2、蒜头去皮，捣成蒜末。蒜末中加入半勺盐，半勺白糖，半勺蚝油，1勺酱油，油1勺拌匀。
3、将蒜蓉均匀铺在丝瓜段表面，然后放入开水锅中大火蒸煮7分钟，这个时间刚刚好，避免丝瓜软塌失去口感。
4、材料简单，做法更是小白都能轻松掌握。快来试试吧，或许你会发现比外面店里还要美味哦！
四、茄子推荐食谱：凉拌茄子
夏天有吃不完的茄子和豆角，当吃腻了烧茄子和干煸豆角时，凉拌茄子真的是最好的选择，清爽不油腻！
食材：茄子、蒜、葱、香菜、盐、生抽、白糖、辣椒面
做法：
1、茄子洗净后切段，蒜切沫、葱切花、香菜切段
2、水开将茄子放入锅中蒸熟，蒸好的茄子稍微放凉后用手撕条放入碗中
3、放上蒜沫和一勺辣椒面，泼点热油，加盐、生抽、白糖调味，加上葱花和香菜抓匀即可
4、香辣可口，最近有点上火，小米辣一点都没敢加，吃起来一样很美味！这些凉拌菜简直就是专属于夏季的下饭菜！
五、冬瓜推荐食谱：冬瓜香菇干贝汤
食材：冬瓜一斤量、干香菇适量 、干贝适量、胡椒粉
做法：
1、提前把香菇泡发后，清洗干净后第一遍水倒掉。第二遍水我们留着后面汤底用。香菇我这里是小菇所以我对半剪就可以。大点的切条处理。
2、干贝也是提前泡发，第一遍的水清洗干净后，第二遍水也是留到汤底用。冬瓜切粒后开火炒香后，捞出备用。
3、热锅冷油，把姜片爆香，放入干贝肉炒香放一点点料酒去腥（因为我想后期吃料所以我没有把干贝弄碎处理），香味出来后加入香菇继续炒香。
4、香菇的香味出来后把我们之前留的香菇水和干贝水全倒进去大火滚直沸腾。再把炒过的冬瓜放进去，放一点点胡椒粉进去等到汤煮沸后关盖调小火继续煮半小时。
5、半小时后汤色变奶白，按自己喜好加入香菜香葱，放入适量鸡精，盐即可享用。
六、毛豆推荐食谱：肉末毛豆
食材：剥好的毛豆、肉沫、葱蒜、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、少量白糖、1勺淀粉
做法：
1、水开下1小勺盐（保持翠绿）下毛豆焯熟捞出备用；
2、调料汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、少量白糖、1勺淀粉、半小碗水搅拌均匀备用；
3、热锅冷油下葱和蒜爆香，加肉沫炒至变色，倒入料汁煮至汤汁粘稠盛出。重新起锅倒油，倒入毛豆翻炒1分钟，倒入炒好的肉沫汤汁，加少量小米辣翻炒片刻即可出锅。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
