烫面红糖饼是一款传统的中国小吃，以其外皮柔软、内馅甜蜜著称，特别受到老人和孩子的喜爱。下面是一种简单的烫面红糖饼的制作方法：

### 材料：

- 中筋面粉：300克

- 开水（滚水）：约150毫升

- 红糖：150克

- 黑芝麻：适量（可选）

- 白芝麻：适量（可选）

- 花生油：适量（刷饼面和煎饼用）

### 制作步骤：

1. **烫面团**：将开水缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子迅速搅拌，直到面粉呈现出絮状。等待几分钟稍微冷却后，用手揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟。

2. **准备红糖馅**：将红糖研磨成细粉（如有结块需要先捣碎），可以根据喜好添加一些黑芝麻或白芝麻增加风味。

3. **分割面团**：将醒发好的面团分成若干等份的小面团，每一份擀成圆形薄片。

4. **包馅**：取一个小面团，放上适量的红糖馅，像包包子一样捏合封口，确保红糖不会漏出，然后轻轻按扁，形成饼状。

5. **烙饼**：在平底锅中预热一点花生油，将做好的红糖饼放入锅中，中火烙至两面金黄色，期间可以轻轻按压饼面，让其膨胀并受热均匀。

6. **完成**：烙好的红糖饼取出放在厨房纸上吸去多余油脂，趁热食用效果最佳，咬一口就能看到流淌的红糖浆，香甜软糯。

### 小贴士：

- 在包馅过程中要确保没有裂缝，以免红糖在烙的过程中溢出。

- 擀面皮时不宜太薄，否则容易破裂，也不能太厚，会影响口感。

- 烙饼时火力不要太大，以免外焦内生。

- 可以根据个人喜好调整红糖的量，喜欢更甜一点的可以适当增加红糖的分量。

烫面红糖饼的制作过程简单，但每一环节都需要细心对待，才能做出完美的红糖饼。这款传统小吃不仅美味，还能带来满满的童年回忆和家乡的味道。