龙须菜为百合科天门冬属多年生草本植物。其粗壮柔嫩的幼茎，水 焯后凉拌、蘸酱或炒食、煲汤，口感清香，别具风味，还具有抗癌等保健功能，是东北山区野菜至尊、蔬菜之王。自然生长于林下、灌木丛、草丛腐殖质较多的潮润 地上。东北及西北、华北山区有大面积天然林、人工 林，如能科学利用，既不影响林木正常生长，又能收获龙须菜，创造很高的经济、生态及社会效益。

1 地块选择与整地

1.1 选地

宜选择北坡及东西坡，坡度应小于25°,坡位为 坡体中部至山脚处。土壤质地宜沙土至轻壤土，腐殖质层厚度不小于10cm,土层厚度大于20cm。林木树 种为落叶阔叶林及针叶林，郁闭度为0.4~0.7,新植造 的林地或间伐后的林地均可选用。

1.2 整地做床施肥

对确定的园地，于10月或3月清除地表杂草和小灌木。翻土20cm 深，顺坡按高、宽、长为0.1×1.2~1.5×10~30m 做床，床表施干化生物鸡粪，每亩 (667m²，下同)用量500kg，用耙子深搂床表，使床土与 鸡粪充分混合。也可施农家肥，每亩用量3000kg。做 床可根据地面情况进行，不必规则，床缘与树木根颈 距离不少于15cm。

2 育苗

主要用播种法集中育苗，次年再大面积移栽。

2.1 种子采收与贮藏

9月中、下旬采摘充分成熟的浆果，放入袋内置于 桶、盆内，在避光条件下存放10天左右。湿果脱皮，种子显露，此时清除不成熟种子及杂物，放于阳光下晾晒3~5天，再将种子装于编织袋里，存放通风干燥处保存。

2.2 种子催芽处理

3月上、中旬，用40~50℃水烫种，搅拌至凉。第 2~10天，每天换1次水，水温25~30℃。第11天将种子与3倍体积的河沙匀拌，沙子含水量30%~40%,装 入容器内，放于0~7℃的菜窖等场所。40天前后，取出种子再放在20~25℃的室外或室内，经3~5天种子即可发芽。也可在播种前用0.005%的赤霉素浸种6~10 小时后播种，但发芽不整齐，出苗率低。

2.3播种

播种时期一般为4月中、下旬。横床向按25cm距离开沟，沟深3cm、宽6~8cm。将种子均匀撒于沟内，覆土2.0~2.5cm,100m²播种量为3~4kg。

2.4 播后管理

播种后立即向床面覆盖厚度为2cm 的红松针叶或落叶松针叶。向覆盖物上喷水，使床面保持潮润，每 2~3天喷1次水，一般10~15天开始出苗。以后的生长季也应保持床面湿润。

幼苗高3~4cm时，应按3~4cm苗距定苗。初出苗 忌强光照射；若郁闭度过小，应用透光度为60%的遮 阳网遮光。出苗后至9月下旬，应随时拔掉或铲除床上杂草。

3 移栽与管理

3.1 移苗时期

在播种苗枯黄后的10月至11月初或次年的4月上中旬移栽。

3.2 移栽方法

横向或顺床向按25cm穴距挖深15cm的坑，每穴植苗4~6株，株距5~10cm。剪去过长根，根系舒展摆放于穴内，根上芽苞朝上，盖土4cm 并踩实。

3.3 移后管理

移植后立即将床面喷透水，确保栽苗成活。栽植 当年及以后几年，床面应保持适当的湿度，6~9月遇连 续干旱情况，应适时浇水，因龙须菜不耐干旱。

生长季及时铲除杂草。每年6月上中旬，距苗 3~5cm处开2~3cm的深沟，向沟内施入尿素或磷酸二铵，亩施30~40kg.

6~8月，遇有危害茎、叶的害虫，及时喷洒高效低 毒杀虫剂如溴氰菊酯类农药；采收前如有害虫需人工捕杀。当林木郁闭度超过0.7时，适当砍掉一些分枝。

4 采 收

定植当年苗小根少，不可采收。第2年也尽量不采或少采，否则影响后几年的生长及产量。

4月下旬至5月上旬，当幼茎长到20~30cm 时 ，用刀将幼茎从地表处割下即可作商品出售。