时间过得特别快，夏季就悄悄来临了，夏初的天气还不是很热，后期会越来越炎热，出汗会特别多，身体的水分和营养，快速被消耗光，人就会特别疲惫，全身都没有力气，从而影响我们正常的工作和学习。人只要过了40岁，身体会发生很多改变，皮肤非常暗沉，经常出现贫血和身体亏虚的情况，气色会越来越差，感觉身体被掏空了。夏季是不错的进补“黄金期”，建议要常喝这款黑豆山药红枣鲫鱼汤，比鸡汤更加滋补，好处多多。夏天，有钱没钱，建议多喝这汤，补血补气，营养全面，增强免疫力。

【黑豆山药红枣鲫鱼汤的正确做法】

食材明细：选购新鲜鲫鱼1-2条（鲫鱼是一种常见的鱼类，鱼肉肥美，刺也不是很多，鱼汤非常鲜美，为身体储备很多营养，对身体很有帮助），新鲜淮山药150克（山药是一种很常见的食材，食用方法有很多种，山药是补肾强身的食材，可以经常用来煲汤，充分发挥其营养价值），红枣几个，一小把黑豆，老姜12克左右，冷水和开水若干，陈皮10克左右，料酒少许，食盐若干，半勺白胡椒粉，其他调味品。

详细烹饪顺序：

1：提前准备好新鲜鲫鱼，黑豆，红枣和山药等食材，先把黑豆用清水洗干净，用冷水浸泡半刻钟，泡好的黑豆更容易煮烂，控干表面的水分，备用。

2：将生姜洗净去皮，切成厚度相同的片状，红枣洗净去掉核（也可以将红枣剪成块），陈皮用温水泡发，洗净切成小块，放在一边备用。

3：将新鲜的淮山药去掉外皮，去掉头尾和多余部位，洗净切成长度相同的段，山药很容易氧化，将其用清水浸泡，最后捞出备用。

4：把鲫鱼提前宰杀好，去掉鱼鳞，鱼鳃，鱼鳍和内脏，里面的黑膜一定要处理干净，反复清洗干净。

5：鲫鱼表面用生姜擦洗，加上少许料酒去腥，撒上少许食盐腌制，准备好腌制好的鲫鱼和其他食材，开始烹饪这款黑豆山药红枣鲫鱼汤。

6：锅底提前烧热，倒入泡好的黑豆，将水分都炒干，微微炒至开花，盛出备用，将锅清洗干净。

7：将锅底烧热乎，加上一丢丢食用油，放入腌制好的鲫鱼，中小火煎至表面色泽金黄，两面都煎至起皮。

8：准备好一个汤锅，锅中放入黑豆和开水，盖上锅盖炖煮20分钟，然后放入煎好的鲫鱼，放入红枣，陈皮和姜片，也可以适当添加一些开水。

9：中小火煮20分钟，汤品慢慢变色，加上少许胡椒粉和食盐来调味，关火盛出锅，这款黑豆山药红枣鲫鱼汤就烹饪完成了。

黑豆山药红枣鲫鱼汤是一款进补的鲜汤，鱼汤非常鲜美滋补，营养价值很出色，还可以补充气血和肝肾，还能提升身体免疫力，乌黑我们的秀发，脾胃更加健康，早食早受益。

黑豆和它炖一锅，汤品特别鲜美，营养很全面，内行人经常喝它。网友是否掌握这款黑豆山药红枣鲫鱼汤的具体做法呢？（文中的配图全部来自网络）