广东的美食很多，享誉中国。今天我们继续介绍：

1、艇仔粥

艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃，艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时，先将粥熬制粘稠，然后将滚烫的粥倒入配料中烫熟即成。

艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。

2、黄沙蚬

黄沙蚬是睦洲镇的特产，蚬身大，肉肥嫩，清甜味美，远胜于一般的泥蚬，远近闻名。睦洲又以石板村产蚬最多，质量最好，有“本地鲍鱼”的美称。

3、白云猪手

该菜品采用猪手为主料，以沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，即可食用；其特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。