芜湖，位于安徽省东南部，地处长江下游，古时的鱼米之乡。芜湖的美食充满着大街小巷，只要在芜湖，就不愁找不到美食。

1、渣肉蒸饭

渣肉蒸饭是当地的传统特色小吃，主要需要的食材为糯米，所以制作出来的蒸饭，非常香糯。原料为糯米，配料为猪肉，将猪肉切开之后，用各种调料，进行腌渍，腌制完毕之后，蘸上渣粉，然后再将渣粉放在，糯米饭上，上锅中蒸熟之后即可以享受美味，口感极好。

2、虾子面

该菜品曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。

虾子是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。据介绍，一碗地道的虾籽面，只能选用长江流域的青虾籽作为材料。用料非常讲究。

3、藕稀饭