大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着气候的昼夜温差变大，二十四节气的寒露节气也即将来临。届时，气候的温差会进一步扩大，天气也在变得越来越清凉。也许晚上和清晨凉意袭人，秋风瑟瑟，但是到了白天，太阳依旧燥热，光照强度大。所以，这个时候如何处理自己的日常饮食，显得非常重要。我认为，寒露时节，既需要滋补营养，温暖身体和增强免疫力，又需要润燥润肺，去除燥气。因此，即将寒露，我推荐八道应季蔬菜可以多吃，一补血、二润燥、三增强免疫，有利于我们健康轻松过秋天。接下来，我分享一下这八道应季菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、萝卜羊排汤
准备食材: 羊排、白萝卜、姜片、葱段、八角、大葱、葱花。
做法步骤:
1、羊排剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、葱段和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入姜片、大葱、八角和适量的清水，中小火炖煮一个小时，接着把白萝卜去皮切小块，再倒入炖锅中继续炖煮。
3、继续炖煮一个小时后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、香芋蒸排骨
准备食材: 香芋、排骨、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、香芋去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十五分钟后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、茭白丝炒肉
准备食材: 茭白、瘦肉、蒜末、小米辣、大葱碎。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净茭白，然后切成茭白丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入茭白丝，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至茭白丝断生。
4、最后加入瘦肉和大葱一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、秋葵炒五花肉
准备食材: 秋葵、五花肉、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切薄片，接着把秋葵清洗好，再切成秋葵丁备用，然后把蒜末和小米辣准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煎出五花肉多余油脂后，再加入蒜末和小米辣炒香。
3、接着加入适量的料酒和生抽调味提鲜，再倒入秋葵一起翻炒，然后放入少许的食盐和白糖调味提鲜。
4、继续翻炒至秋葵断生入味以后，即可出锅开吃。
五、小白菜鸡蛋豆腐汤
准备食材: 小白菜、豆腐、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净小白菜，然后把豆腐切成小块备用，接着把鸡蛋打入碗中搅散，再切好姜丝。
2、热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，搅至鸡蛋成型后，再加入姜丝和清水大火煮开。
3、然后加入豆腐和小白菜一起煮三分钟左右，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
六、雪梨莲藕猪骨汤
准备食材: 雪梨、莲藕、桂圆肉、猪骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、莲藕去皮清洗干净，然后切成小块倒入炖锅中，接着用食盐搓洗干净雪梨，再切成小块一起放入。
3、清洗干净桂圆肉，然后和姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、清炒南瓜
准备食材: 南瓜、蒜末、葱花。
做法步骤:
1、南瓜去皮切薄片，接着把蒜末和葱花准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入南瓜大火翻炒。
3、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀，接着淋入少量的清水一起焖煮三分钟。
4、最后撒入一把葱花大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
八、清炒凉薯
准备食材: 凉薯、蒜末、小米辣、花椒粒、大葱。
做法步骤:
1、凉薯去皮切薄片，接着切好蒜末、小米辣和大葱。
2、然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和花椒粒爆香，接着倒入凉薯大火翻炒。
3、再加入适量的食盐调味，接着淋入少许的清水一起焖煮三分钟左右。
4、最后加入一把大葱大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
