糖尿病,胃病等很多病人在医生嘱咐时,都建议平时吃饭喝小米粥。但
中国农业大学沈群教授团队研究发现,没浸泡直接蒸煮的小米饭,血糖指数是64.4,而小米粥的血糖指数高达93.6,这样看来确实小米粥的血糖指数和白糖水有的一拼。
但不代表糖尿病患者就不能吃小米粥,糖尿病患者也可以喝小米粥。只要记住不要煮的太烂、煮的时间短点、选择下午的时候慢慢喝、搭配一些粗粮等,还是相对安全的。
平常我们吃的很多食物,其实都是升糖大户,平常一定要控制这些食物的摄入。
1、西瓜
浙江医院内分泌科副主任医师江缨指出,西瓜的升糖指数很高,吃多了会导致血糖明显上升,如果血糖很高的患者食用不当,还可能引发糖尿病酮症酸中毒。
2、土豆泥
土豆泥进入人体之后,释放到血液中的糖分比薯条多很多,食物表面积大了,更容易被消化吸收,加速了血糖的上升。
3、糯米、年糕
这两类食物吃了之后,升糖指数很高,而且容易有撑胀感,最好要少吃。
其实,除了食物本身之外,进食时间、顺序以及速度等,都会影响到人体内血糖的变化,因此一定要掌握正确的进食方法。
1、细嚼慢咽
吃饭速度太快,不利于饭量的控制,而且食物的吸收会受到影响,血糖也会快速上升,建议最好细嚼慢咽,用餐时间控制在15-30分钟。
2、进餐顺序有讲究
想要保证血糖水平稳定,建议先喝汤,再吃膳食纤维高的蔬菜肉类,然后再等几分钟再吃主食,这样既能增加饱腹感,还能避免餐后血糖过高。
3、定时定量
吃饭要按时定量,尤其是主食的分量一定要固定好,定时的话建议两餐之间间隔4小时左右为宜,还要保证食物多样、营养均衡。