[菜品组合]：什锦肉丁＋·海米炒黄瓜＋丝瓜油条汤＋麻团

主菜：什锦肉丁

材料：猪里脊肉200克、干香菇50克、豌豆80克、胡萝卜1/2根、枸杞子少许。

调料：植物油、葱花、姜丝、盐、料酒、淀粉、水淀粉、胡椒粉、味精各适量。

做法：

一、猪里脊肉洗净，切丁，加料酒、胡椒粉、味精、淀粉腌渍10分钟：干香菇温水泡发，去蒂，切丁，豌豆泡洗干净，煮熟，胡萝卜去皮，洗净，切丁；枸杞子软。

二、炒锅倒植物油烧热，放入里脊肉丁滑熟，捞出沥油。

三、锅中留底油，爆香葱花、姜丝，放香菇丁、胡萝卜丁、盐翻炒至八成熟，放豌豆、肉丁、枸杞子炒至熟，用水淀粉勾薄芡即可。

营养小贴士：猪肉适合与香菇搭配，因为香菇有补脾益气之功效，适用于热咳、痰多、胸间、吐泻等症状二者同食有滋补作用。

配菜：海米炒黄瓜

材料：黄瓜300克、海米25克

调料：植物油、葱末、姜末、盐各适量

做法：

一、黄瓜洗净，切成片，海米用温水泡软。

二、炒锅内放植物油烧至六成热，下葱末、姜末炒香，加入海米略

炒后，放黄瓜、盐，再炒1分钟即可。

贴心小提示：用稍微老一些的黄瓜炒比较好，大嫩水分太多，影响口感。

汤品：丝瓜油条汤

材料：丝瓜250克、油条1根

调料：植物油、盐、葱末、味精各适量

做法：

一、丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块，油条切小段。

二、锅中倒植物油烧热，放入葱末爆香，放入丝瓜块迅速翻炒，炒至八成熟时倒入适量沸水煮沸，加盐调味，放入油条段略煮，加入味精搅匀即可。

贴心小提示：丝瓜切开后易氧化变黑，要快切快炒，减少放置时间，最好不用铁锅煮制。

主食：麻团

材料：糯米粉500克、澄粉150克、豆沙馅300克、去皮白芝麻适量。

调料：植物油、白糖各适量。

做法：

一、澄粉用沸水烫熟，澄粉与沸水的比例约是1:1,然后将澄粉揉匀成面团，将糯米粉中加入白糖，再加入揉好的澄粉团，加入温水揉成面团，制成40克左右的剂子，搓圆后用一手指在中间按出凹槽，放入豆沙馅15克，收拢口后搓圆。

二、在面团上蘸一些清水，裹上一层去皮白芝麻即成生坯。

三、将生坯投入七成热的油锅中慢慢炸，可用勺子轻轻搅动油锅，以防止生坯粘锅底边变焦，见麻团漂浮起来炸至金黄即可。