在所有蔬菜种类当中，茄果、瓜果、根茎蔬菜，几乎占了整个蔬菜的60%以上，例如：茄果蔬菜中的番茄、茄子、辣椒等，瓜果蔬菜中的黄瓜、丝瓜、南瓜等，根茎蔬菜中的萝卜、土豆、胡萝卜等等，这些凡是种过蔬菜的一般都种过。但在种植和管理当中，由于每个人的经验有限，同样的蔬菜，有的亩产能达到上万斤，而有的亩产才几千斤，除了有好品种外，最主要原因就是在施肥和管理上。

今天就和大家说一说，茄果、瓜果、根茎蔬菜的施肥增产秘诀，以及施肥上的一些错误认知和错误方法。

一、好秧结好果、苗壮才高产

不管是茄果作物，还是瓜果和根茎作物，前期以生长枝叶为主，首先要让秧子先长起来，长得健壮，后期才有足够能力结出更多的果实和更高的产量。这就需要在种植和移栽时，底肥要施足，并且要以发酵有机肥为主，多用有机肥少用化肥。如果底肥使用不足，在定苗后要及时追施提苗肥，提苗肥以氮肥为主，搭配适量磷钾肥，采用冲施、浇灌、穴施均可，确保秧苗长得茂盛和健壮，为高产打下良好基础。

二、控肥控秧是关键、浇水施肥别犯错

茄果和瓜果蔬菜在初花期，也就是说从第一朵花出现到第一个果实坐住后，这一段时间不要追肥，尤其不要追施氮肥，否则，会引起落花落果，坐不住果，而且还容易导致秧子旺长，给结果作物追肥一个是在开花之前，一个在第一个果实坐住后再追肥，肥料要氮磷钾搭配使用。

对于根茎类蔬菜，要控制氮肥使用量，不管底肥还是追肥，都要氮磷钾合理搭配，不可单用或过多使用氮肥。

三、控旺、促花、保果、膨果

种植茄果、瓜果、根茎蔬菜，保花、保果、膨果是增产的关键，尤其是到了生长中后期，也就是开花结果期，要确保不缺肥、不脱肥，因为任何一种茄果和瓜果蔬菜，是持续开花和持续结果的，在这期间，就要根据秧子生长情况灵活管理了，缺肥的时候该追肥了追肥，秧子旺长的时候该控旺了控旺，开花结果后该保果了保果。在整个生长期确保秧子不缺肥、不旺长，这是高产的关键。另外，除了根部追施肥料外，叶片也要补充养分，从开花前到结果后，用磷酸二氢钾、硼肥等叶面肥进行喷施。

四、氮肥长个、磷肥促花、钾肥膨果又上色

有不少种植户在给茄果作物、瓜果作物和根茎作物追施肥料时，存在着一个误区，大多都会认为，不管结果作物还是根茎作物，到了后期的时候，需要较多的钾肥，追肥时光用钾肥，而忽略了氮肥。但却不知，不管是瓜果还是根茎，如果光用钾肥而缺少氮肥，果实根本就不长个，简单说就是缺少氮肥，果实的个头长不大。因为钾肥和氮肥相互依赖，钾肥膨果、氮肥长个，只有钾肥搭配氮肥，果实才能膨大的快，个头才能长得大，氮肥不能缺，但也不能过多，氮肥过多容易引起秧子旺长，容易落花、落果，这就需要氮磷钾合理搭配。

不光是瓜果作物，根茎作物也是这个道理，虽然很多人都会说，在根茎膨大期不能缺少钾肥，但在使用钾肥时，氮肥同样也不能缺少，比如说种植土豆吧，如果光用钾肥，一点氮肥都不用，这个土豆的产量肯定很低。没有氮肥不要说秧子长不好，土豆也不长个头，而且秧子还会早衰，哪来的产量？

在茄果、瓜果和根茎作物种植和管理过程中，有很多人不敢使用氮肥，怕氮肥施多了，秧子旺长怎么办？这是完全错误的，不用氮肥，秧子怎么能长起来？秧子长不起来哪来的产量？缺少了氮肥，果实和根茎怎么生长？因此，不管什么作物，施肥和控旺是两回事，该施肥了必须要施肥，该控旺了必须要控旺。氮肥不管是生长前期还是生长后期，都不能缺少，氮磷钾合理搭配才能真的提高和增加产量。