了解丽星自动化粉条生产线的朋友们都知道，只要与成品接触的设备部位，都采用的是食品级不锈钢材质，那么为什么会这样呢？仅仅是因为保障成品干净卫生吗？其实不然，接下来，就由丽星小编为大家详细解释一下其中真正的原因是什么~

一、防止褐变：其实是因为甘薯淀粉中含有的酚类物质与铁接触时，就会发现本该洁白干净的淀粉出现了褐变，由白色转向褐色或是接近于褐色的黄色、灰色、黑色等不正常的颜色。所以甘薯淀粉要避免和铁器接触或者缩短接触时间。

二、延长使用寿命：自动化粉丝粉条设备在加工过程中会使用到循环水，蒸汽加热环节又会产生大量的水蒸气，如果是铁制材料就很容易出现生锈的情况，降低了设备使用年限。而且不锈钢材质的粉丝粉条生产线不容易被腐蚀，故障率低，能够延长使用的时间。