这种鱼长的像黄颡鱼，头部比较大，俗名叫石爬子。目前野生石爬子鱼价格能卖到1000元，四川一小伙到山涧里钓了10多斤，一个下午就赚了1万多，最后喜提银手镯，看守所包吃包住。

现在这么珍贵，谁能想到，这种鱼在几十年前只配剁碎了喂鸡鸭。

石爬子鱼学名叫石爬鮡，其外观并不出众，体型永远长不大，野外能够见到的成年个体只有巴掌大小。它们的头部很宽，身子到尾巴逐渐变细，两个又圆又小的眼珠子长在脑门上，嘴唇前面还有两根胡子，长的很别致，也可以说很怪异。

这种小鱼喜欢在溪流底部生活，杂食，食性和塘鳢很像，喜欢吃比它体型更小的鱼类、小虾米和蜉蝣生物。在没有这些食物的情况下，饿极了的石爬子鱼也能吃水底的碎叶。

石爬子鱼的繁殖习性很特别，它们习惯将自己的鱼卵安置在急流中的砾石缝隙之中。

以前，石爬子鱼在野外溪流中数量众多，特别是四川地区，一些小溪投个地笼能收获一堆石爬子。彼时人们更偏爱体型硕大、肉质丰腴的四大家鱼，石爬子鱼因其体型小巧、肉量有限而常常被嫌弃。因为长的丑，还被人视为“怪鱼”而不敢吃。

这种怪鱼怎么突然就火了呢？

还要从上个世纪80年代说起。改革开放以后，我国人民的生活得到了改善，在饭桌上的体现就是大家不再追求肉多的食物，有了钱下后馆子更喜欢吃一些奇奇怪怪的山珍野味，石爬子鱼就在这时入了食客们的眼。它个头虽然不大，肉也没有多少，但是肉的脂肪含量比较多。吃鱼就是这样，肉的脂肪多肉质就比较滑嫩不柴，一般来讲肉食性鱼类的肉都比较好吃。

进入90年代，石爬子鱼的价格就比较昂贵了，大个体能卖到200元一斤，那个时候打工人的平均工资一个月买不到5斤石爬子。按照物价来算，和现在也差不多，可见在当时，石爬子鱼就算是珍贵的河鲜了，比桂鱼还要贵。

石爬子鱼的贵还体现在烹饪上，因为个头小，抓着还滑溜溜的，因此清理内脏比较麻烦。而且石爬子鱼的背上有个脊刺，被扎了可不好受，手会肿起来，需要几天时间才能消肿，特殊过敏体质的人群，被扎了后还要上医院，否则会有生命危险。这种鱼在烹饪的时候也要格外小心，煮过了头肉就不好吃了，火候要恰到好处。

石爬子鱼的价格昂贵，并不是餐馆炒起来的，而是它的数量非常稀少。

这种鱼分布倒是挺广的，四川青海西藏都有分布，长江上游金沙江、岷江、大渡河的干流和支流都能找到它的身影。与长江其它珍贵鱼类不一样，石爬子鱼没有汇流特性，随遇而安，所以不受水电站和大坝影响。

让石爬子变成珍稀鱼类还是人捕捞的太多了，地笼、电鱼过去还有药鱼的。这种活动范围不广、比较宅的鱼很容易受影响。与四大家鱼和鲫鱼不一样，石爬子鱼一旦捕捞过量，种群是很难恢复的。

因为不论是雌鱼还是雄鱼，卵巢和精巢都比较小，而且只有一个，这导致石爬子鱼的受精卵数量少。雌鱼还喜欢把鱼卵产在水流湍急的地方，好多鱼卵被水流冲走撞上河底的沙石后破损，孵化不出小鱼苗，这就是石爬子种族特有的计划生育方式。

做一下对比，就知道石爬子鱼的生育率有多低了。一条鲫鱼在繁育期间产下的鱼卵多达几万粒，石爬子鱼只有98～206粒，平均只有150多粒。这些卵可不是产下来就能长成鱼苗的，即便鱼苗出来了，也不是所有都能活到成年。

石爬子鱼对水质也十分的挑剔，从它的食物就可以看出，被污染的小溪中是绝对找不到这种鱼的。与蜻蜓的幼虫水虿（chài）一样，石爬子鱼也可以当做水体质量检测的一种指标性鱼，只不过它的分布范围没有水虿广。

现在要找石爬子鱼只能去人迹罕至的山涧，物以稀为贵，越贵人们越爱捕捞，这个恶性循环导致石爬子数量急剧下跌，再这样吃下去，未来恐怕要成为一级保护动物了。

为什么不人工饲养呢？

还是生活环境问题，石爬子鱼生存所需的湍急清澈的水流不好搞，塘鳢可以养，因为它不需要活水。另外水产专家对于石爬子的研究也很少，养殖户也搞不到所需要的资料，用什么来喂小鱼苗、怎么人工繁殖一概不知。

关于石爬子鱼的保护等级，网上有说是省二级，实际上它是国二。可以肯定的是，捕捞这种鱼很容易被警察叔叔盯上，2022年，一位杨姓男子到岷江姜射坝水电站钓鱼，民警巡逻的时候在他的鱼桶中找到了11条青石爬子，这名男子随即被带到公安局审讯。钓鱼佬们要注意，长的越怪，判的越快。