工业蛋白粉是以制革工业下脚料或动物毛发等为原料，经水解与脱铬及熟化、干燥和粉碎等工艺加工而成的一种高蛋白饲料，其粗蛋白含量高达80%以上，而且各种必需氨基酸也比较丰富。在鱼粉等优质蛋白质饲料短缺的情况下，合理利用皮革蛋白粉可以在一定程度上满足养殖过程中鱼类及禽畜类对蛋白质的需求，因此皮革蛋白粉通常作为添加剂被添加到饲料中，用于增加蛋白含量，并广泛应用于畜牧和鱼类养殖中。因其含铬，因此应用量必须严格控制。

同时它具有良好的胶体保护、表面活性、成膜渗透性、稳定性和溶解性。对酸碱刺激具有缓冲能力。因此作为工业蛋白粉也常被用于电镀厂及皮革助剂当中。