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文|万象硬核

编辑|万象硬核

——【·前言·】——

辣椒属于草本植物，都是一年一生的，现在在农村还有很多人会在辣椒成熟的时候，留一些辣椒在上面，让它慢慢变红，然后就能得到辣椒种，留着明年播种。

但是很奇葩的是，有人居然把辣椒种成了树，难道是辣椒成精了还是变异了？

2024年10月9日，闪电新闻报道，江苏盐城的一位外婆头一回种辣椒，就种出了1.75米高的“辣椒树”。

吴女士的外婆此前从来没有种过辣椒，因此也没什么经验，于是就上肥料上多了，这辣椒吃饱喝足了就一个劲地往上窜，长的有其他人家的辣椒树三倍高。

很多网友也很惊奇，怀疑是不是辣椒的品种就是这样的，但是吴女士表示就是市面上很常见的小米辣。

从视频中也可以看到高高的辣椒树上确实挂着一些红色的辣椒，还开着很多的小白花，一看就是很普通的辣椒树。

此前也有很多网友发布过视频，自己养的小猫小狗等宠物交给外婆照看之后，往往都会幸福地发福，因此很多网友也感叹，外婆养什么都能成，还有人称这是新手保护期。

那么辣椒为何能长得如此之高呢？草本植物还能变成木本的？

——【·辣椒树·】——

植物生长很重要的一个影响因素就是环境，水分、养分、光照这些必须的条件都十分充足，对于辣椒的长势都有很大的助力。

人们种辣椒主要是为了辣椒，在种植过程中也会控制辣椒植株的长势，将更多的养分供给给辣椒果实，结出更多更饱满的辣椒。

而这位外婆在种植辣椒的时候，前期施肥过多，这才出现了植株疯长的情况，乍一看就像是一棵棵辣椒树。

但实际上等冬天来临，气温骤降，它们大概率还是会像其他的辣椒一样枯死，因此长得高也不一定就长寿，那么难道辣椒就注定不能活过冬天吗？

很多人会说，人们一年四季都能吃到辣椒，而且不光是辣椒，还有其他很多的一年生的蔬菜，而这主要得益于现在发达的农业种植技术，温室大棚。

然而这些反季的蔬菜虽然种在大棚里，但是很快就是被拔掉运输到市场上，草本还是草本。

而广东有位女子是真真有化腐朽为神奇的力量，她竟然真的把辣椒种成了辣椒树。

2022年10月8日，澎湃新闻报道，一位广东的女子在社交平台上发布了一则视频，她拍摄的正是自己种了三年的辣椒树。

从视频中可以看出，这棵辣椒树的枝干非常粗壮相较于其他的辣椒植株，树形也被修剪打理的很美观，枝繁叶茂，尤其是主枝干，很明显的能看出来木质化，如果不说它是辣椒树，别人肯定会以为这是一盆盆栽。

很多网友都感觉很稀奇，觉得那一定不是真的辣椒树，肯定是其他的相似植物，但是也有的网友在视频下方附和，表示自己也种出了辣椒树，甚至比年份更久。

这简直颠覆了很多人的三观，辣椒是怎么长成树的呢，太不可思议了。

然而还有更炸裂的，辣椒其实本来就是棵树，那么它为什么现在会成为“早亡”的草本呢？

—【·草本变木本？·】—

虽然现在中国人酷爱辣椒，可以说是无辣不欢，但是辣椒并不是中国的本土植物，它大约是在明朝的时候传入中国的。

那时候人们还没把辣椒和吃联系到一起，就把它当成个会结红果的盆栽摆在家里赏玩，也受到了很多人的欢迎。

后来就有人发现这东西似乎能吃，比当时人们用来充当辣味的姜、茱萸、花椒一类的辣味调味品更有味，更加辣味十足。

于是辣椒开始走上人们的餐桌，经过几百年的发展，已经成为了中国饮食文化里非常重要的一部分。

辣椒是原产自美洲，它是一种喜温作物，不耐旱涝，几千年前和番茄还是一家，但是二者最终不知什么原因分道扬镳，直到现在渐行渐远，看不出有什么瓜葛。

辣椒在它的老家本身就是多年生的植物，它可以自然生长成像灌木一样的植物，理论上只要它生活的环境温度适宜，它是不会被冻死的，可以一直生长。

但是它传入中国之后，环境与它的老家发生了很大的变化，辣椒适应起来比较困难，尤其是气候，季节变化更明显，冬天的一场霜冻就能将它冻死。

因此辣椒在传入之初压根就没人想过它这不是“寿终正寝”，而是被冻死的，但是这也阴差阳错地让辣椒有了更好的发展。

一年生的植物虽然寿命很短暂，但是对于优化它们的基因有很大的优势，这种情况下，人们就可以根据上一年辣椒的长势以及结出的种子等多方面因素，选育更好的品种，淘汰掉不适合的种子。

现在人们种植的大蒜、小麦、玉米等多种作物都是通过这种方式来选择性育种的。

而草本的植物到底能不能变成木本呢，在辣椒上面来说似乎是可以的，但是并不是所有的辣椒都能如此。

因为现在农业技术的发达，辣椒的品种也越来越多，很多被培育出来的辣椒品种，本身就是草本的。

而有的辣椒之所以能够被养成木本的，是因为它的枝茎中本身就是有一定的木质基因的，当条件达到的时候，它就会被激发出来，逐渐长成灌木。

现在人们种植辣椒，本身就是为了获取它的果实，一年生的优势远大于多年生，因此人们现在并不会刻意培植多年生的辣椒树。

不论辣椒怎么长，中国人也已经被它的味道深深折服，但是这种舌尖上的味觉盛宴，实际上带给人们的不是一种特别的味道，而是欲罢不能的痛觉。

痛觉一般都是令人不愉悦的，是一种不想再有下次的感觉，但是辣很特别，总能让人想再来一次。

有专家专门做过研究，辣是一种“良性自虐”，刺激人的神经，获得精神愉悦，这也是人为什么那么喜欢吃辣。

在网络上，人们时常能够看到人挑战吃辣，很多省份甚至还对吃辣“第一省”的榜首位置屡屡争锋。

在人们的印象中，四川、重庆、湖南等地都是有名的能吃辣，这些地方的特色菜也往往是以辣闻名的。

辣椒虽然不是我们的本土植物，但是它现在俨然已经成为我们饮食文化中很重要的一部分，广受大众的喜爱。

参考：

澎湃新闻《辣椒养了3年竟长成树，为什么草本植物可以长成灌木？》，2022-10-8

闪电新闻《外婆第一次种辣椒施肥过多 长成高1.75米的“辣椒树”》，2024-10-9

经济观察报《辣椒，凭什么成为中国人的第一口味？》，2024-5-10

南方人物周刊《400年来，辣椒如何征服国人味蕾》，2022-6-29