四川又一名酒“陨落”，曾在蜀地家喻户晓，为保声誉无奈主动破产

四川位于我国北纬30°左右，极适合酒水酿制，孕育了无数美酒，比如五粮液、剑南春，都是耳熟能详的好酒。

但“被埋没”的好酒也不在少数，它们曾经颇具实力，但却因各种原因半路翻车，最为典型的就是丰谷酒，曾在蜀地家喻户晓，前景一片坦途，如今连省内都无人问津，其经历之跌宕，直叫人感叹“可惜”！

前身：古人曾把酒言欢

据史料记载，早在东汉，有一家富乐烧坊，酿的酒酒质优良，深受酒民喜爱，就连刘备喝完也直呼“得劲”。

到了清朝，一个王姓商人看到商机，把富乐烧坊与其它作坊的工艺与技术融合，合并为天佑烧坊，并潜心钻研数年，只为在酒质层面取得突破。

优秀的质感再加上诚信的经营理念，使此酒得到了超高评价，而这正是丰谷酒的前身。

发展：摇身一变，被收归国营

上世纪80年代，是白酒行业的黄金期，表现不俗的丰谷酒乘上了时代东风，成为国营酒厂，并得到重点扶持。

此后的它风头极盛，不仅成为蜀地妇孺皆知的原酿，还多次登上央视这个大舞台，更在1994年被评为“川酒第七朵金花”。

转折：双重打击 落入深渊

首先，它过快的发展引起了资本注意，2002年，一家工业公司豪掷1.09亿将其收入麾下，但没过几个月，它又被转给汉龙集团，自此开始走下坡路。

其次，酒厂发展本就不胜往昔时，掌权人刘权又被曝出涉黑，这下子，它彻底坠入万丈深渊，名气一落千丈。

很多人觉得，它就这样玩完了，但出人意料的是，它没放弃自己，相关负责人在多次商讨后，主动选择破产重组。

这不是因为他们扛不住压力，很多时候，以退为进更适合时局发展，它之所以主动破产是为了清算过去债务、重新整合优质资源，并自证名誉。

只是，这注定是一条艰难之路，因为其酒质虽没有降低，但它在宣传和口碑等方面已落后太多，覆水虽还能收，但却需要时间和极大努力。

虽说如今的它已在努力挽回声誉，但要想回到辉煌状态，还需要时间。而令人欣慰的是，它潜心酿酒、认真对待客户的态度始终没变，相信未来的它能回归巅峰！

从丰谷酒身上，不免让人想到“短板效应”，一个木桶能装多少水，往往取决于最短的那块木板，这个理论在白酒上同样适用。

人无完人，酒无完酒，任何一款酒，不管酒质再好，底蕴再深厚，也会受到短板的限制，虽说每款酒的短板是不一样的，但纵观如今酒界，不难发现很多酒的短板都是宣传。

尽管当今时代已离不开宣传，但仍有部分酒企尚未意识到宣传重要性，一心酿酒，不在意营销，导致好酒无人识，下面这2款酒就和四川这一名酒的遭遇很相似，也是典型案例：

风云酱父

若单论名气，它可能排不上号，但其酒质十足优秀。而其打磨者是茅台酒厂前负责人李兴发，他将四十年精湛技艺融入此酒酿制。

李兴发可谓是酱酒界先锋，是他让酱香酒饮用人数大大增加，也是他用新式勾调法让茅台破圈，成功破除酒质不一等窘境，但没多久资本插手，导致茅台等传统酱酒惨遭诋毁，看到这，李老势要打造出一款标杆酒。

在工艺选择上，他没花费多少心思，直接以茅台为范本，但却去了多个直辖市挑选原料，最终将其定为仁怀特有的高级整颗红高粱。

不仅如此，在新酒完成初酿，他专门让工人将其分批次搬入特制陶坛陈化5年，后又亲自用酒龄12年的传世酒多次盘调，以让内质呈香物达到顶峰。

由于酿制中付出了很大心血，此酒喝起来酱香突出，焦香在舌尖流窜，没有劣质酱酒的辛辣刺激感，喝完还想来第二杯。

嫩江春

主料上，其以黑龙江优质红高粱为主料，水源则是嫩江流域的甘泉，同时将传统工艺与现代科技融合，又由从业四十年的酿酒师精心打磨而成。

由于酒质优秀，其在1978年获省优质产品，并在1984年获轻工部优质产品称号，在当地拥有不少追捧者。

观其酒液，清澈而透明，酒体绵柔醇厚，甘冽爽口，还充斥着淡淡粮香，回味极为悠长。但因不在意宣传，至今知道它的人不多。

四川又一名酒“陨落”，曾在蜀地家喻户晓，为保声誉无奈主动破产；可以说有这样遭遇的酒还是很多的，不知道你都喝过吗？