今年的帝亞吉歐Special Release威士忌系列又要來了!SR系列每次都是兩年一個主題,今年延續2023的主題「Spirited Xchange 無垠之旅」,不過去年比較強調與世界各地文化的結合,使用了裝過各種其他酒種的橡木桶;今年則比較沒有這種限制,但仍有許多有意思的亮點,像是無泥煤的卡爾里拉、特殊橡木桶處理工序的泰斯卡等。
另外今年的酒標設計則改為和攝影師合作,以攝影作品來表達酒液的特性,也和去年插畫的酒標相當不同。就一起來看看今年帝亞吉歐SR系列有哪些酒款。
Mortlach慕赫 Midnight Dusk義大利Ramandolo白酒和Sangiovese紅酒桶過桶,57.5% ABV。這次慕赫選擇的過桶相當特別,並且一如往常是無年份的酒款。
Ramandolo是義大利東北部的產區,使用當地的Verduzzo葡萄釀造成甜白酒,也是有受義大利DOCG產地規範認證;另外一種Sangiovese就是比較知名的義大利葡萄品種,著名產區像是義大利中部托斯卡尼及奇揚地。
Talisker泰斯卡 Tidal Churn 8年Stone-Spun和輕度再烘烤桶過桶,58.7% ABV
每年SR系列中,泰斯卡都會是最具有實驗性的一款酒,今年也不例外。今年Talisker使用了一種超獨特的Stone-Spun方法來加工橡木桶,但小編真的是完全看不懂,只好請AI幫忙解釋一下:「 這種方法就像把海浪的力量裝進了製作過程裡。他們把石頭和木頭一起旋轉,像海水旋轉一樣,去把木桶內的黑色焦痕磨掉。接著,他們會稍微把木桶再加熱一下,讓威士忌的味道更好。」
看起來就是種用石頭把舊桶子中碳化層去除的方法,但免責聲明先說,小編也不確定這到底是什麼工序,還要等官方釋出詳細介紹吧!
The Singleton蘇格登 Autumn Walk Glen Ord 14年庇里牛斯和歐洲橡木桶中過桶,54.7% ABV
今年蘇格登輪到Glen Ord酒廠了,根據介紹勾兌了初次波本桶、葡萄酒桶和再裝填桶,再放入庇里牛斯橡木桶和歐洲橡木桶中過桶,其中庇里牛斯橡木算是更少見的橡木品種。
Lagavulin樂加維林 Fireside Tales 12年初次裝填波本桶和再次裝填桶,57.4% ABV
樂加維林今年沒有使用太特別的桶子,從名字來看應該會是一款溫暖帶有煙燻、篝火風味的酒款。
Benrinnes Grand Crescendo 21年葡萄酒潤桶的美國橡木桶、歐洲橡木桶和再生桶過桶,55.4% ABV
這次年份最高的酒款就是Benrinnes啦!而且這間酒廠在SR系列中也是相當少見的。這款Benrinnes使用的桶型相當多,首先先在再次裝填桶中熟成8年,接著再轉到葡萄酒潤桶的美國橡木桶、歐洲橡木桶和再生桶 (rejuvenated cask) 中度過13年。
Roseisle瑰嶼 Origami Kite 2 12年初次裝填波本桶和再次裝填桶、55.6% ABV
去年瑰嶼這間酒廠首次出現,今年瑰嶼使用初次裝填波本桶和再次裝填桶,和去年一樣的桶型。更有趣的是,連酒款名都和去年一樣,只多加了個2而已,難道是故意要比較前後兩年的酒液嗎?
Caol Ila 卡爾里拉 Ambrosial Feast 11年無泥煤,短時間發酵,混濁麥汁, 57.3% ABV
今年的卡爾里拉相當有意思,光是無泥煤這點就很不卡爾里拉了,另外也特別聲明短時間發酵和使用混濁麥汁,看起來會是更輕盈的版本,是這次SR中比較特殊的亮點。
Oban 歐本Coastal Orchard 10年Oloroso雪莉酒潤桶的炙燒美國橡木桶過桶,58.0% ABV
這款歐本的重點在過桶的橡木桶,使用的是Oloroso雪莉酒潤過桶的炙燒美國橡木桶,除此之外還會調配一些再次裝填桶。
这些产品,你最期待哪一款呢?