我早上不想起太早，所以我家早餐通常都吃的比较简单。一般就是包子、馄饨、面条、手抓饼、三明治等轮换着来。好吃的基础上，好做最要紧。

今天这个鸡蛋三明治想必很多人都做过。可以搭配任何蔬菜，食材选择灵活，做起来也很简单。荤素搭配，香软又好吃。家里有不爱吃蔬菜的孩子可以试试这个做法，吃不出蔬菜的味道，孩子会喜欢。不仅适合早餐，平时给孩子当作加餐也不错。

蔬菜鸡蛋三明治

【食材】鸡蛋、吐司面包、午餐肉、西兰花、胡萝卜、盐、番茄酱

【具体做法】

1，西兰花、胡萝卜洗净，开水焯烫1~2分钟捞出。​

2，冷凉后攥干水，再切碎。​

3，蔬菜碎里打入鸡蛋，再加盐调味，搅拌均匀。​

4，​先煎几片午餐肉，煎至两面微黄盛出备用。

5，平底锅刷油，倒入调好的鸡蛋液，再放入两片吐司面包。​

6，面包翻面，使两面都沾上鸡蛋液。煎至一面金黄翻面。​

7，煎至另外一面微黄关火。将面包四周多余的鸡蛋往中间折过来，放上煎好的午餐肉，再挤些番茄酱或者沙拉酱。根据自己的喜欢，还可以放些生菜或者黄瓜片。

8，对折过来，一个鸡蛋汉堡就完成了。​

香香软软，真的很好吃。有菜有蛋也有肉，营养又美味。

饭饭小贴士

1，根据自己的喜欢，西兰花和胡萝卜可以替换成其它蔬菜。

2，做这个鸡蛋汉堡，面包片不能太厚。锅不够大的话，面包片也尽量小一点，我这里锅比较小，做的就不够好看。​

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！