薄片变豆菜，又称大肺筋草、鹅掌脚草、野芹菜、山芹菜、散血草、肺筋草、大肺经草、肺经草、五爪风、血经草、乌豆草、乌兜、一支箭、水黄连、打不死、脐风草等，为伞形科、变豆菜属植物。它在我国主要分布在浙江、安徽、贵州、四川、湖北、台湾、江西、广西、广东等地的山坡林下、溪边、沟谷等地。

薄片变豆菜是多年生、矮小、草本植物。株高一般13-30厘米。根茎短，有结节、侧根。茎直立、上部少数分枝。基生叶圆心形或近五角形，掌状3裂，中间裂片楔状倒卵形至菱形，上部3浅裂，基部楔形，侧面裂片披针形或倒卵形，裂片表面绿色，背面淡绿色或紫红色。最上部茎叶小，3裂至不分裂。花为伞形花序，有花5-6,朵，2-4回二歧分枝或2-3叉，分叉间小伞形花序缩短、线状披针形。花瓣白色、粉红色、淡蓝色，倒卵形。果实卵形或长卵形，幼果表面有微波状薄片或啮蚀状薄片，成熟后变成短直皮刺、基部成薄片。一般4-11月开花结果。

薄片变豆菜叶子奇特、小花清新，很有观赏价值，可作盆栽。据研究，它含有丰富的维生素D、钙、磷，具有镇静、扩张血管、刺激胃肠道蠕动及促进排便等作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱者有好处。薄片变豆菜气味浓郁，还可用作辛香料、凉拌、炒菜、腌制、制馅等。

薄片变豆菜的中药名叫大肺筋草。《中华本草》上说，大肺筋草以薄片变豆菜、天蓝变豆菜的全草入药，性微温，味辛、甘，归肺、肝经，具有祛风发表、化痰止咳、活血调经等功效，可治疗感冒、咳嗽、哮喘、月经不调、经闭、痛经、疮肿、跌打肿痛、外伤出血等。煎汤、泡酒内服或外用。

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