文：郑学良

孩童时期，不论是穷孩子还是富孩子，天性都有相同的地方，例如好奇和贪玩，还有就是馋嘴。

再苦的岁月也有甜蜜的时光，再平常的食物也有美食的味道，任何一个年代，都有相对来说的美食。农村生产队时代，整个社会物资短缺、生活条件差，人们常为一日三餐的生计而发愁，农村生活更甚。尽管生活拮据，但对美食的向往、对味蕾的迷恋，是谁也阻挡不了的，在当时的条件下，社员家庭或者儿童自己，也会创造条件满足下味蕾的需求，享受到来之不易的美味，只是在那个年代，美食美味都是些廉价、普通、自然的食品，这当中，油条就是其中之一。

油条，在今天看来是一种极普通的小吃，更是国人早餐界的扛把子，油条配豆浆，成了很多人早餐的标配，但应该说还是很难把它同美食联系在一起，更多地是方便和饱腹，但在上世纪六七十年代，它却成了那时农村儿童的高级和奢侈食品。

农村大集体时代，农村孩子们的零食，要么是大自然无偿的馈赠，例如，桑葚、三月泡、刺苔、茶泡等，这些都是生长在自然环境的野果子，属于无主的零食，那时，农村孩子野，在这些果子成熟的季节，都会顺手去采摘品尝，贪口腹之欢。还有种是家里自己动手做特产零食，如米豆腐、凉粉、昝粑等，为改善下生活，满足口味，农村社员家庭也会自己做一些具有地方风味特色的小吃，也算是种免费的美食了。而油条，限于当时物质条件，社员家庭是绝对做不了的，要吃油条，只有去市场买，花钱去买小吃零食，在当时就算是非常高端的享受了，所以自然就成了高级和奢侈食品。

油条这种在农村孩子眼中的高端美食，除了要花钱才能吃到、非常稀罕之外，本身属性也是自带光环，色香味都是绝佳。油条，从形状来说，长条形状，外表蓬松，色泽金黄，外观惹人注目；油条是在油锅里煎炸出来的食品，一股油香味，隔老远就钻进你的鼻孔，搅动你的味蕾；至于吃起来，那更是美味享受，它外表酥脆内里柔软，口感松脆而又有韧劲，香气四溢，唇齿留香，确实称得上是当时顶级的美食。

吃油条因为要去集市或城镇花钱买，一般农村孩子吃上一回油条，算是开了荤了。

小编记忆中第一次吃油条是在三四岁左右，因为父母要劳动出工，一段时间就跟着外公外婆生活，一次外婆去集市赶集，赶集要过一条河，河的这一边刚好是外公所在生产大队的养猪场，外公在那养猪，可能是带着我过河赶集不方便，外婆就把我安置在外公处，并许诺说给我买好吃的，也不知过了多久，外婆回来了，神秘地拿出一根长油条，并“骗”我说：赶紧吃完，不要被外公发现，外公发现了要分吃的，于是幼小的我，狼吞虎咽地吃完了那根油条。如今，外公外婆早已作古多年，但第一次吃油条的经历以及外公外婆的慈爱却永恒地烙在心底。

油条的主要成分是面粉和食用油，而且那个年代，好像只有国有或者集体的单位才能制售，没有个体摊贩，所以，农村的孩子更不容易吃得上。小编所在生产队地理条件很优越，离县城四公里左右，离集市二三公里，小时候去赶集玩，总是跟小伙伴们到供销社的饮食点，看供销社的人炸油条，打打“眼睛牙祭”，当然偶尔也能心想事成，那是去县城卖菜，经父母允许，中午可以买点零食充饥，于是毫不犹豫买一根油条当午餐，当时，一根油条5分钱。

陪着时代的发展，物质日益丰富，而且在科技创新的加持下，许多零食也在变化和进化，例如，过去的冰棒变成了雪糕，炒米糖成了沙琪玛，汽水换成了奶茶，而油条，无论是形状、成分还是味道，都似乎还保持着过去的原样。

小时候，心里常念想，将来有钱了，必要饱餐一顿油条，吃个饱、吃个够，实现油条自由。后来，参加了工作，也可以说有钱了，可是，油条自由还是没有完全实现，因为，油条要经过高温多油煎炸，再加上添加剂的因素，人们普遍视它为一种不健康的食品，有又爱又恨之意，大多数人的态度是，吃可以，但绝不贪嘴。