大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。要说什么是人生的顶级享受，有人会说是老婆孩子热炕头，也有人会说是周游世界，看遍世间的大好山河，而我却有着不一样的想法。我认为人间的顶级享受，在于对美食的钟爱。品人间美味，享人生快活，何不美哉！因此，美食是人生顶级享受，我推荐六道美食大家必吃，不仅道道下饭美味，而且愉悦心情，让我们拥有一个幸福的美食人生。接下来，我分享一下这六道美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香辣毛肚
准备食材: 毛肚、青红椒、芹菜、蒜末、蒜苗、豆瓣酱。
做法步骤:
1、毛肚清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，接着放入毛肚烫十秒钟，再捞出沥干水分备用。
2、切好青红椒、蒜末和蒜苗，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆瓣酱炒出红油。
3、然后加入青红椒和蒜苗一起翻炒均匀炒香，接着倒入毛肚一起大火翻炒。
4、最后加入食盐、生抽、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、青椒炒肉丸
准备食材: 牛肉丸、青椒、蒜末、小米辣、豆瓣酱。
做法步骤:
1、牛肉丸切成薄片，接着把青椒、小米辣和蒜末切好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油，然后倒入牛肉丸一起大火翻炒。
3、炒出香味后，再加入青椒和小米辣一起翻炒均匀，接着加入少许的生抽、白糖和蚝油调味提鲜。
4、最后再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、洋葱辣椒炒鱿鱼
准备食材: 鱿鱼、青红椒、洋葱、姜蒜末。
做法步骤:
1、鱿鱼清洗干净切好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入料酒去腥，再倒入鱿鱼焯水二十秒，接着捞出沥干水分备用。
2、切好青红椒、洋葱和姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入鱿鱼大火翻炒。
3、炒出香味后，再加入料酒、生抽、食盐和蚝油调味提鲜，接着倒入青红椒和洋葱一起翻炒均匀。
4、炒至青红椒和洋葱断生入味以后，即可出锅开吃。
四、青椒炒肉碎
准备食材: 青椒、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切碎，然后放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净青椒切碎，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入肉碎煸炒。
3、煸炒至瘦肉变色后，再加入青椒碎一起翻炒均匀。
4、最后放入少许的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、四季豆炒合菜
准备食材: 四季豆、瘦肉、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切碎，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3、清洗干净四季豆切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入肉碎煸炒滑熟，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入四季豆大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至四季豆断生。
5、最后加入鸡蛋和肉碎一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、包菜鸡蛋炒肉
准备食材: 包菜、鸡蛋、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净包菜切条，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出切小块备用。
3、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒滑熟，接着盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至包菜断生。
5、最后加入鸡蛋、肉丝一起翻炒，再淋入少量的蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
