这三种蔬菜是胃炎的加速器。

第一，经过高温爆炒的西葫芦，长时间翻炒西葫芦会产生一种名为丙烯酰胺的致癌物。

长时间摄入这个物质，会大大的增加患癌的几率，还会损伤人体的神经系统。如果吃的过多就会导致情绪跌落，产生幻觉，除此之外还会对肠胃造成损害。

第二，发霉的蔬菜，像萝卜、西红柿出现霉点之后，哪怕是只有一点，大家也不要再碰了。发霉后的蔬菜会产生一种致癌物，叫做黄曲霉素。

黄曲霉素是目前发现的强致癌物之一，其毒性相当于砒霜的68倍。

如果长期食用被黄曲霉素污染的食物，容易诱发消化道的恶性肿瘤。

第三，发芽的土豆，有神经毒素，就是芦亏简。一次摄入0.2到0.4，就可能引起中毒，导致患者出现消化系统、神经系统方面的症状，

比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力、呼吸困难等食物中毒的症状。

关注我，让您更健康。