重庆,这座山城中的美食天堂,总是藏着无尽的惊喜。每当你漫步在熙熙攘攘的街头巷尾,总有一些不起眼的角落,隐藏着让人垂涎三尺的美味。那么,为什么这些“苍蝇馆子”会受到如此多食客的喜爱呢?我想,除了它们独特的味道和美食之外,更重要的是它们所代表的一种生活态度和文化氛围。
在这些馆子里,我们可以感受到重庆人民的热情好客和豪爽大方。无论是老板还是食客,大家都可以像朋友一样交流分享美食心得和生活琐事。这种轻松愉快的氛围让人倍感舒适和放松。今天,就一起探寻那些导航都难以找到,却让人回味无穷的“苍蝇馆子”。
推荐一
平平898餐馆
店铺地址:渝中区长江二路88号
营业时间:10:00-21:00
平平898餐馆,轻轨大坪站2号口出来直行五六十米左右,在一个小巷子里,一路进去都是小菜馆,设施比较陈旧,但是味道很好,是很正宗的江湖菜,红油特别香但是不会很辣非常下饭!!重点是太便宜啦!
毛血旺是店里的招牌,满满的一盆上面铺满了香香的辣子,里面的种类也很丰富有鸭血猪肝猪肉,肉质和血超级嫩,辣子不是很辣很香!
鱼香肉丝建议去的人一定要尝试这道菜很好吃!肉很嫩,味道酸酸甜甜的,但是绝对不会腻。可以用这道菜吃一碗米饭毫不夸张,下饭神器!
糖醋里脊:这个偏甜口,口感酥软肉炸的刚刚好不老不柴,全部都是瘦肉,外面的面粉裹的适中,应该是用的番茄酱,不是很甜,可以接受,如果在酸点就好了!
辣子鸡:这道菜的辣子炸的很香很干,所以辣椒就不会很辣,但是肉不是很多,味道可以!
推荐二
老丘丘(较场口店)
店铺地址:渝中区新华路较场口85号平街二层1号房
营业时间:11:30-15:00 17:00-21:00
丘二馆在49年解放就成立的老餐馆,自然是耳熟能详、周边居民从小吃到大的,每次到他家来也发现除了游客,还是周围的老渝中比较多,不乏70-80岁的老爷爷老孃孃们。
平平无奇的二楼门脸,地方不大,虽然环境真的一塌糊涂(甚至上楼的时候还有股垃圾臭味儿),但老丘二不愧为真正正宗的丘二馆传承,鸡汤的味道却还是那么地道。
怪味鸡是店内招牌菜,酸酸甜甜辣辣的怪味鸡别具一格,是我喜欢的味道!蒜泥白肉也是必点,肉还是很大一片一片的,下面是豆芽,一口肉一口豆芽很爽口!
再强调一下,是真的没有环境,没有装修,没有服务,店里一片混乱,菜单都是自己手写的,凉菜上的比较快,热菜还是要等段时间,高峰期要排队,介意环境的人就不要去了。
推荐三
罗地摊
店铺地址:南岸区涂山路583号
营业时间:11:00-14:30 17:00-20:00
在南岸涂山附近,在一个停车场的巷巷里,门头破破烂烂的。店名叫罗地摊,果然像地摊一样的小店哈哈哈哈~
定位能直接到,还蛮好找的!打车下来走进去会路过好多家麻将馆,真就是那种社区里(对环境有要求的直接劝你别去)。没有菜单,看配菜自己跟老板说要吃啥!
家常鳝鱼:最最惊艳的属实这道菜了。鳝鱼去骨,超级大片,肉质嫩滑还有点脆脆的,香麻却不会过辣,价格和分量是我不敢想象的,这才称得上物美廉价四个字。
凉拌折耳根,真正的折耳根总算是吃到了,我们这边卖的顶多是它的一半,只有根,没有叶子。重庆的折耳根凉拌辣油是肯定的,最经典的是,老式的做法,每一颗菜叶子上都挂着白糖颗粒,谁懂这一口的含金量,又香辣又甜蜜,嚼起来咯吱咯吱的,我简直太爱了。
泡椒牛肉丝、肝腰合炒、烧豆腐都可以闭着眼睛点,全部下饭神器。
推荐四
海关荤豆花(洋河一路店)
店铺地址:江北区建新北路38号附12号
营业时间:11:00-21:00
观音桥开的20年的苍蝇馆子了,招牌是荤豆花,两个人只要35元,人均17,里面有瘦肉 、猪肝、火腿肠、素菜和豆花,搭配蘸料超下饭!价格实惠,爷爷孃孃些态度也很好。
小锅两个人吃刚刚好,味道属于是好吃的家常味,就是想象中的三鲜米线的味道,个人很喜欢~
味碟是青椒味碟比较辣,加的是烧椒酱、蒜泥和香油,配豆花很nice!排骨荤豆花锅里也是很丰富,荤菜有排骨、滑肉片、猪肝。排骨很少、猪肝比较老、滑肉还可以。配的素菜有海带、豆芽、黄花、粉条、冬瓜、白菜等。
推荐五
蔡大嫂餐馆
店铺地址:九龙坡区黄桷坪铁路三村机务段(宝通招待所南邻)
营业时间:10:00-21:00
一家棚户级苍蝇馆子的夫妻档,三弯九道拐藏在一处不起眼的坡坡下,铁路边,简约而朴实,据说和联防金陵被誉为九龙坡苍蝇三巨头。
菜单全部写在黑板上,要吃啥子自己写,抄作业总会嘛?看到菜台上准备的食材和老板颠锅的的手艺,画面感充满了烟火气。坐在黄角树下等菜,听着着绿皮火车的鸣笛声,记忆和画面瞬间拉回到80年代。