30岁以上的女生，怎样才能避免中年体型发福和加速衰老？你可以尝试一下轻断食，这是一个既能帮助你减肥，又能让你的细胞保持年轻的饮食策略！
看看62岁的刘德华、58岁的刘嘉玲，还有44岁的沈腾，他们都在享受轻断食的好处！轻断食有近10万篇的研究文献作为科学依据，它并不会让你过度节食，只是帮助你调整一下餐饮时间。
这篇文章就是要帮助30岁以上的女性朋友们学习如何通过轻断食提升身体的抗衰能力！
轻断食怎么开始？我为你划分了三个阶段：
第一阶段是5+2轻断食，特别适合初次尝试的人。在一周中挑两天进行断食，这两天你可以吃两顿，但是食物的摄入量要减少到平时的1/3或1/2。其余五天，你就保持正常健康的饮食就可以了。
适应了一个月后，你就可以尝试进阶到第二阶段的16+8轻断食模式。这个模式是按照一天24小时来分的，你要在8小时内吃完所有的餐食，可以是三餐也可以是两餐，但一定要营养摄入正常。然后剩下的16小时，就是你的断食时间，在这期间你只能喝水、茶或者不含糖分和热量的饮料。
到了这个阶段，你会发现细胞的自噬机制和AMPK开关得到了加强，脂肪燃烧得更快了，衰老的细胞数量也减少了！
想要更深度地唤醒这些机制，特别是我们都渴望的抗衰老功能，那你就得尝试第三阶段的18+N轻断食。根据自己的适应程度，你可以慢慢地把断食时间延长至18小时或者更久。
轻断食的科学依据研究发现，大部分人的细胞自噬功能会在断食16小时左右开始启动。所以，只要你能够接受，尽量延长断食时间，这样就不会在细胞自噬功能刚开始就被打断。
但是，在第三阶段，我们需要注意，因为饮食时间的减少，你需要提升食物的营养密度。一定要确保三种营养元素，尤其是蛋白质的摄入！
轻断食为什么有效？就这么简单地调整吃饭时间，就能帮助我们减肥和延缓衰老吗？
这一切要从2016年的诺贝尔奖说起，那一年的获奖者是日本科学家大隅良典博士。他发现我们的身体里存在一种废物回收的机制，健康的细胞会主动吞噬身体里的衰老细胞并使它们重新转化，这种机制就被称为细胞自噬！
但是这种机制通常不怎么工作，只有在接收到运动和饥饿两种刺激信号时，自噬能力才会被激活。但是现代人基本不会饿肚子，许多人也没有稳定的运动习惯，所以大多数人的细胞自噬能力实际上很差！
轻断食是通过模仿饥饿状态，来激活我们身体的细胞自噬机制的，它并不是要你真的去饿肚子，而是将进食的时间限制在一定的时段内。比如在16+8的轻断食模式下，那16个小时的非进食期间可能会让你感到有些饿，但其实你在一天之中已经获取了足够的能量。
当你觉得饥饿时，你的身体会开始将存储的肝糖转化为葡萄糖来提供能量！当存放的肝糖耗光时，身体会慢慢消耗脂肪，并将人体的糖能量供能方式转化为脂肪能量供能方式！
2020年，加州大学的一项研究通过长达10个月对141人的轻断食实验，验证了轻断食燃烧脂肪的能力。最后提醒，轻断食并非是不吃饭，而是合理安排进食时间！
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