夏季，瓜果飘香，是大自然给我们的季节大礼。炎炎夏日里，一块清甜的西瓜、一个爽口的哈密瓜或是几片脆润的甜瓜，无疑都是解暑降温的绝妙选择。但对于糖友来说，如何在保持血糖稳定的前提下，享受美味的夏季水果呢？今天为糖友推荐几款“稳糖瓜”，让糖友也能快乐“吃瓜”！ 丝瓜的含水量达到94.3%，热量每百克仅为20千卡。作为夏季的应季蔬菜，丝瓜里含有一种特别的丝瓜皂甙，能够调节血糖。它还富含膳食纤维，有助于减缓淀粉类食物的吸收和消化速度，进而稳定餐后的血糖水平。此外，丝瓜中富含维生素C和多酚类物质，能在一定程度上抗氧化、延缓衰老和美容护肤，特别适合女性糖尿病患者在夏季食用。丝瓜味道清淡，烹饪时应避免使用酱油、辣椒等味道较重的调料，以保留其清香。 黄瓜，这种水分含量高达97%的蔬菜，每100克仅含15千卡的热量，是一种理想的低脂、低糖食品，非常适合糖尿病患者食用。由于其丰富的水分能有效补充身体所需液体，以及含有的特殊成分丙醇二酸有助于限制糖分转化为脂肪，黄瓜成为了那些面临肥胖或高血脂问题的糖尿病患者的理想食材。黄瓜的口感清新且甜美，可以作为水果的替代品。此外，在早餐和午餐之间或午餐和晚餐之间，食用一根黄瓜不仅能缓解口渴，还能帮助维持饱腹感，避免饿得难受。 冬瓜含水量高达96%，热量更是低至每百克仅12千卡，被誉为最能祛湿功效的瓜类。冬瓜可以祛湿清热、利尿消肿，特别适合糖尿病患者、高血压患者及肾病患者食用。每百克冬瓜含有130毫克钾，属于典型的高钾低钠蔬菜。补充钾元素不仅能降低血压，保护血管，还能补充水分、消除水肿、利尿防暑。由于冬瓜热量低、水分高，非常有助于控制血糖和体重。医学大家陶景弘曾评价冬瓜“解毒、消渴、止烦闷”，适合糖尿病人在夏季食用。 苦瓜的含水量高达93.4%，每100克仅含有19千卡的热量。其富含苦瓜皂苷和苦瓜素等成分，能够促进胰岛素的分泌，因此能在一定程度上辅助降低血糖。苦瓜味苦且性寒，能清心泻火。此外，苦瓜还含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素C和钾的含量尤其高，超过了许多常见蔬菜。这些成分不仅有助于抗氧化，还能稳定血糖并增强免疫力。 每个人对食物的反应不同，糖友在尝试新的食物或食用方式后，应及时监测血糖反应。这可以帮助了解哪些食物或方法更适合自己的血糖控制。夏日“吃瓜”，清凉又健康。希望以上的小贴士能帮助糖友们在享受夏季美味的同时，也能够管理好自己的血糖。记得，健康饮食是控制糖尿病的重要一环，合理安排，快乐健康每一天！ 资料来源： [1] 李素云《丝瓜不同品种多糖含量分析》 [2] 铜都晨刊《血糖高多吃大黄瓜》 [3]李心平《夏季消暑瘦身佳蔬——冬瓜》 [4]姚扶有《苦瓜作伴,健康度盛夏》