大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
彩椒核桃虾仁【材料】：大虾15个，核桃仁200克，彩椒半个，黄瓜半根，盐适量，生抽1勺，料酒少许，姜2片，白胡椒粉少许，油适量
【做法】：1、大虾去掉虾壳虾线，清洗干净加料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟，彩椒去籽洗净切小块，黄瓜洗净也切成小块。
2、腌制好的虾仁煎至变色盛出，锅中留底油，放入核桃仁炒至酥脆盛出。
3、锅中热油，放入姜丝煸炒出香味，放入彩椒炒至变软，放入黄瓜一起翻炒均匀，放入虾仁翻炒后加入适量盐，生抽炒匀后淋入少许水煮开后放入核桃仁，翻炒均匀却可。
肉末香菇炒豆角材料准备：猪肉末适量、香菇适量、豆角适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、食用油适量
制作步骤：
1、将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽和料酒，拌匀腌制十分钟。
2.香菇洗净切片，豆角洗净切小段。起锅热油，油温六成热时，加入姜蒜末爆香。
3、接着倒入猪肉末，炒至变色，然后加入香菇和豆角翻炒至变软。
4.等所有食材炒熟后，加入盐、老抽、生抽和鸡精调味，炒匀均匀，即可出锅。
糖醋排骨准备食材：排骨，糖醋汁，白芝麻，姜片，葱段。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，然后冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，煮开之后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。
2、调糖醋汁：碗中放入料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。接着放入姜片、葱段和糖醋汁，翻炒均匀入味。
4、加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。时间到，开大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出锅。
香菜拌牛肉原料：牛腱子 1条 熟花生米 1小碟 香菜 2根 姜葱蒜 少许 豆瓣酱 1勺 高度白酒 1勺老抽 1勺 料酒 1勺 红辣椒 3个 香叶 1片 八角 1个 桂皮 1片 花椒 少许 油盐 适量
制作：1. 烧热锅放入适量的油， 将1大勺豆瓣酱煸炒出红油，再放入葱姜蒜、八角等大料进锅煸炒香；
2. 加入适量的冷水后将牛腱子放入锅中，注意水要没过牛肉； 倒入少许高度白酒、生抽和料酒，加盖后按下电压力锅种顿煮牛肉的功能键；
3. 时间到， 牛肉就炖煮好了， 加入适量的盐，将煮好的牛肉浸泡一个晚以便入味；
4. 将卤好的牛肉切成片后放进大碗中， 加入少许生抽、香醋和油，再放入少许生抽、香醋和油，再放入少许香菜末、蒜末和熟花生米，拌均匀即可。
香辣鸡胗食材准备：鸡胗、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、香菜，姜片、葱段。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入提前准备好的小米辣、蒜末、白芝麻和辣椒面，然后烧热油爆香，接着加入生抽、蚝油、食盐和白糖，搅拌均匀即可。
2.鸡胗清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续焯煮5分钟焯熟，接着捞出沥干水分，切薄片装盘备用。
3.往鸡胗加入一把香菜，再倒入调好的酱汁，搅拌均匀，即可出锅开吃。
芦笋炒鸡蛋【材料】：芦笋4根，鸡蛋4个，盐适量，酒适量，油适量
【做法】：1、芦笋切掉下面根部老的部分，刨去老皮后清洗干净，放入开水中氽烫后过凉水切段备用。
2、4个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和盐，搅打均匀，锅中热油，倒入蛋液炒熟，
红烧鸡块准备食材
三黄鸡，葱姜蒜，青红椒，花椒，八角，生抽，老抽，蚝油，盐
1，把三黄鸡剁成小块放入温水，加一勺面粉里浸泡半个小时，中间换两次清水，血水泡出来后，捞出后沥干水分备用。
2，锅里多倒入一点油，把鸡块下锅煸炒一下，炒至表面微焦后，倒入葱姜蒜，花椒粒，八角，生抽，老抽炒出香味，接着在锅里加入适量的清水，炖二十分钟左右。
3，鸡肉炖好之后，大火收汁，最后再把青红椒放进去，加一点盐调味即可。
马蹄玉米猪骨汤食材:猪骨，马蹄，玉米，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。
2、马蹄和胡萝卜削掉外皮，全部清洗干净，胡萝卜切成小块。玉米洗净后剁成块。
3、先将猪骨、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转小火炖煮半个小时。
4、时间到，再放入玉米、胡萝卜和马蹄，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
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