夏天到了要减脂,分享8道减脂菜,荤素搭配,瘦下来穿什么都好看

美食店家 2024-05-19 17:14:46

大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

麻婆豆腐

麻辣鲜香,豆腐滑嫩,绝对让你爱不释手!!!

食材:豆腐,牛肉末,豆瓣酱,辣椒粉,花椒粉,葱姜蒜末

做法如下:首先,将豆腐切成块状,然后用热水进行焯水处理,以便备用。

锅中倒入适量油,加热至微热,放入切好的葱姜蒜末,翻炒至香味四溢。随后,加入牛肉末,快速煸炒至牛肉变色。

3、加入豆瓣酱炒出红油;加入适量水,煮开后放入豆腐煮5分钟

4、撒上辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀;出锅前撒上葱花,香喷喷的麻婆豆腐就完成啦!

清炒苦瓜

准备食材:苦瓜、朝天椒、大蒜、生姜、盐、生抽。

开始烹饪:1、把苦瓜洗净切片,从中间切开,掏出苦瓜瓢,加盐腌制15分钟,挤掉汁水,这样可以去除苦性;把朝天椒、大蒜和生姜切碎备用。

2、起锅烧油,油热后爆香朝天椒、大蒜和生姜,再加入苦瓜,把苦瓜翻炒至软硬适中的程度,再加入盐和生抽,炒至上色即可,特别简单。

蚕豆韭菜炒豆腐皮

准备食材:蚕豆、韭菜、豆腐皮、姜、盐、食用油

详细方法:

1. 新鲜蚕豆去皮,焯水备用,韭菜洗净切碎,豆腐皮切块备用。

2) 在炒锅中倒入适量食用油,将姜片炒脆。加入蚕豆翻炒片刻,然后加入豆腐皮和韭菜,继续翻炒均匀;淋上生抽,加入适量盐,翻炒至蔬菜熟软,即可出锅。

西芹山药

【食材】西芹、山药、胡萝卜、木耳、葱、蒜、盐、油、蚝油

1、木耳提前泡发,把西芹和胡萝卜分别洗干净,切片备用,山药去皮冲洗干净,切成薄片,再切点葱花和蒜末。

2、锅里倒入清水烧开,把西芹放入锅里焯烫1分钟,捞出来备用。

3、把胡萝卜片和山药片也放入开水中焯烫至微微变软,捞出来备用。

4、锅里倒油烧热,放入葱花和蒜末炒出香味。

5、把西芹放入油锅中炒至微微变软。

6、再放入胡萝卜片和山药片炒均匀。

7、最后放入泡发的木耳,翻炒一下,最后淋入蚝油、盐,炒均匀就可以出锅了。

丝瓜蛏子汤

食材:蛏子、丝瓜、生姜、盐

步骤:

1. 蛏子洗净,放入清水中吐沙,然后捞出沥干水分。

2. 丝瓜去皮,切成滚刀块备用。

3. 锅中加入适量水,放入姜片,然后将蛏子放入锅中。

4. 水开后,放入丝瓜,煮至蛏子开口即可。

5. 最后加入适量盐调味,煮沸后即可出锅。

核桃仁拌苦菊

准备食材:苦菊 200克,大蒜 3瓣,干红辣椒 2个,核桃仁 50克,食用油 适量,盐 少许,生抽 适量,香油 适量。

具体做法:

1. 苦菊洗净后,沥干水分,切成长段,装入盘中,蒜瓣切成蒜粒,干红辣椒切成末,核桃仁切成大块备用。

2. 锅中热油,放入蒜粒和干红辣椒末爆,将热油浇在苦菊上,加入适量盐、生抽和香油调味,撒入核桃仁,翻炒均匀即可。

芥菜豆腐汤

材料:芥菜:适量;豆腐:半块;葱:适量;姜:适量;大蒜:适量;鸡精:适量;盐:适量;食用油:适量

步骤:

1. 准备工作:将芥菜洗净,切成段。豆腐切成小块备用。葱切成葱花,姜切成片,大蒜切成蒜末备用。

2. 烹饪汤底:热锅倒入适量的食用油,油热后放入姜片和蒜末爆香。

3. 加入水煮沸:倒入适量的清水,待水煮沸后放入切好的芥菜段,煮至芥菜变软。

4. 加入豆腐:将切好的豆腐块放入汤中,继续煮至豆腐变热。

5. 调味:根据个人口味加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。

6. 出锅装盘:待豆腐煮熟后,撒上葱花点缀即可出锅。

香菜拌牛肉

材料:牛肉:300克(里脊或肥牛均可,切片);香菜:适量(切碎);葱:适量(切碎);姜:适量(切碎);蒜:适量(切碎);生抽:适量;食用油:适量;盐:适量;白胡椒粉:适量

做法:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中。

2. 加入适量的生抽、葱、姜、蒜、盐和白胡椒粉,腌制片刻,让牛肉入味。

3. 将腌制好的牛肉片放入锅中,用中火煎至两面金黄。

4. 煎好的牛肉取出,切成细条。

5. 准备一个大碗,将切碎的香菜放入碗中。

6. 将煎好的牛肉条放入碗中,拌匀。

7. 可根据个人口味加入适量的生抽、盐、白胡椒粉等调味。

8. 最后淋上适量的食用油,再次拌匀即可。

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