这个季节都吃些什么?初夏美食指南,五月必吃清单,赶紧收藏!

美食店家 2024-05-18 15:31:14

大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

清炒南瓜

食材:南瓜,蒜片,葱花。

做法步骤:

1、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成片。大蒜去掉外皮,再切成蒜片。

2、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入南瓜翻炒片刻,炒至微微变色,沿着锅边淋入清水焖煮3分钟左右。

3、煮至南瓜软烂,打开盖子,加入食盐和蚝油,翻炒均匀炒至入味,开大火收汁,撒上葱花即可出锅开吃。

丝瓜炒鸡蛋

准备食材:1根丝瓜,3个鸡蛋

做法:

1.丝瓜刮掉外皮,丝瓜切成滚刀块,鸡蛋磕入碗中,充分打散。

2.锅中倒油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋成型盛出。

3.锅里再倒一点点油,将丝瓜块入锅中翻炒;

4. 撒盐,丝瓜变软,将鸡蛋块倒回锅中,混合均匀,出锅。

鸭血粉丝汤

材料:鸭血:适量;粉丝:适量;鸡汤或清水:适量;青菜(如小白菜、菠菜等):适量;葱姜蒜:适量;盐、胡椒粉:适量;香菜(可选):适量

步骤:

1. 将鸭血切成块状备用。如果使用的是冷冻的鸭血,建议先解冻至室温。

2. 将粉丝泡软,待用。

3. 准备青菜,洗净切段备用。

4. 锅中加入鸡汤或清水,放入葱姜蒜煮至出味。

5. 将鸭血放入煮沸的汤中,煮约5分钟,使其入味。

6. 将泡软的粉丝放入汤中,煮至粉丝熟透。

7. 加入切好的青菜,继续煮约1-2分钟,至青菜变软。

8. 根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味。

9. 熄火,撒上香菜叶或者葱花点缀,即可享用。

油菜炒白玉菇

准备食材:油菜,白玉菇,蒜末,葱花。

做法步骤:

1、油菜放入清水中,加入食盐浸泡一会儿,再清洗干净沥干水分。白玉菇清洗干净。

2、起锅烧水,水开后放入白玉菇焯水,煮至断生后捞起来,挤干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末和葱花炒香,再放入油菜翻炒,炒至断生后放入白玉菇翻炒均匀。

4、食材炒熟后,加入生抽、蚝油和食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

地三鲜

所需食材: 茄子:1根,土豆:1个,青椒:1个,大葱:适量,生姜:适量,大蒜:适量, 干辣椒:适量,食盐:适量,生抽:适量,老抽:适量,白糖:适量,鸡精:适量,水淀粉:适量,花椒:适量,植物油:适量

做法:

1. 茄子去皮,切成滚刀块;土豆去皮,切成和茄子相似的块;青椒去籽,切成块状。

2. 将茄子、土豆和青椒分别用油炸至微黄色,捞出备用。

3. 准备一个小碗,加入生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精和水淀粉,搅拌均匀,制作成地三鲜调料汁。

4. 锅中留少许底油,放入花椒炒香,捞出丢弃。

5. 加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香,然后放入炸好的茄子、土豆和青椒,翻炒均匀。

6. 倒入调料汁,翻炒均匀,让每个食材都裹满酱汁。

7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

家常扁豆

食材:扁豆、青椒、蒜、酸辣椒、生抽、蚝油、鸡精

做法:

1、扁豆清洗干净,切成丝状,放在盘子里备用。青椒洗净去蒂,切成末。大蒜剥皮,切成蒜片。酸辣椒切段,准备好各种食材,就可以开始烹饪了;

2、锅中放入适量的油,烧至五成热时放入蒜片和酸辣椒,用小火慢慢炒香,然后倒入扁豆丝,加入适量的盐,翻炒均匀。为了保持扁豆的翠绿,可以加一点点清水,然后炒熟;

3、待扁豆快熟时,加入一勺生抽、蚝油,放入青椒末和鸡精,转大火迅速翻炒均匀,炒约15秒;

4、炒好的扁豆颜色鲜绿,口感脆嫩,酸辣可口,特别下饭。

番茄豆腐牛肉汤

准备食材:番茄,嫩豆腐,牛肉,绿豆芽,葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、番茄削掉外皮,清洗干净后切成小块。绿豆芽清洗干净,嫩豆腐切成小块。

3、起锅烧油,油热后放入番茄翻炒,炒出汁水后放入适量清水煮开。

4、水烧开后,放入嫩豆腐煮三分钟煮熟,接着再放入牛肉煮两分钟煮熟,最后放入绿豆芽煮熟,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。

南瓜蒸排骨

准备食材:排骨,南瓜,姜丝,葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,清洗干净血水,用厨房纸吸干水分,再放入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。

2、南瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,摆放在蒸盘底部,再铺上刚刚腌制好的排骨,冷水上锅蒸五十分钟。

3、南瓜排骨蒸熟后,打开盖子取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

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