真正的夏天到了，虽然早上可能还得披一件薄外套，但是白天最高气温居然有30度了。

这么热的天，不想吃饭，也不想做菜，怎么办？

那就来一碗面吧，一碗配料多多的牛肉炒面，好吃到爆炸，简单到不好意思发食谱，可以说有手就会做了，哈哈！

晒晒母子俩的青菜牛肉炒面，真是香啊！

最诱人的是，少少的面条，满满的配料，满碗的肉啊，菜啊，油润发亮，看着就馋人！

儿子一看这碗面，眼睛都发光了！满满一大碗，一会儿就吃光了！

哈，开心啊！

哎呀，自己做的炒面，比楼下面店去吃，那真是太实惠了！

楼下吃一碗最简单的面，要20~30一碗，如果再加几片牛肉，更贵，抢钱一样，还吃不饱！

自己做，其实很简单的，煮个面，拌一拌，想放多少肉就放多少，主打一个满足，好吃又省事儿！

儿子喜欢肉，我喜欢菜，所以每次炒面我两样都会加很多。毕竟，面条好吃不好吃，90%是看配料足不足呀！

就像蛋炒饭，有人的蛋炒饭真的只有蛋，我家的蛋炒饭，除了蛋，还有各种各样的菜和肉，儿子最喜欢吃了！

青菜切碎，胡萝卜切成条状，木耳提前泡发。

木耳营养很好的，特别是女人一定要经常吃。因为它是肠道的“清道夫”，能吸附体内的垃圾，包括油脂，所以可以减肥呀，而且木耳还补血，统统都是女人喜欢的优点啊！

所以，我家三天两头都要泡一点木耳吃。注意，一定要选择没有刺激性气味，泡发率高的木耳，才是健康安全的好木耳。很多木耳用硫磺熏过，所以闻起来就有刺鼻的味道，那种千万不要吃。

鲜肉用绞肉机打成肉末，加盐、生抽、老抽、酒、黑胡椒粉、蛋清或鸡蛋，沿一个方向搅拌均匀。

我经常一次打很多，可以用来做菜，或者做包子饺子等馅料。

准备两个锅，一个锅里加油，放入肉末迅速翻炒，至颜色变白。

加入胡萝卜、黑木耳、青菜翻炒。

这就是肉末做菜的好处，如果是肉丝，这样炒就会太老，但是肉末没有关系，永远不会老，越炒越好吃，哈哈。

另一个锅里煮面条。

我其实就是偷懒，煮好的面条捞起，直接放入炒菜锅中，加2大勺黄豆酱，翻炒均匀。

趁热吃，贼香！