居家过日子，日常三餐不可能天天大鱼大肉，吃的最多的还是一些家常菜。比如包菜，日常好买到，价格也便宜，又耐储存。我平时买菜，看到新鲜的就会买两个放冰箱，无论是炒、入馅，还是做腌菜味道都不错。

包菜炒着吃，味道尤其好。前几天给大家推荐了一款干锅酱，正好可以做这道干锅包菜。做法非常简单，大火快炒几分钟就上桌，味道一点也不比外面饭店里的差。自己在家做，干净卫生又实惠，想吃随时做。

干锅包菜

【食材】包菜、猪肉、香葱、大蒜、干辣椒、香锅酱、老抽、生抽、香醋、小苏打

【具体做法】

1，包菜撕开，加小苏打放清水里浸泡十分钟，然后再用清水淘洗干净。

2，沥干水后将包菜撕成小块。

3，热锅凉油，放入肥肉小火煸炒出油脂。

4，放入瘦肉，大火炒干水气。

5，加大蒜片、干辣椒、2勺香锅酱，大火炒出香味。我这里放的干辣椒主要是提香的，不辣。大家根据自己的吃辣能力选择辣椒。

6，放入包菜，大火快速翻炒，炒至断生。

7，最后放葱段，再加点生抽，味道淡的话可以放点盐。然后沿着锅边烹点香醋，大火炒匀就可以出锅了。

包菜这样炒，鲜脆爽口，香味浓郁，很入味，很好吃。不辣的炒法，小孩也可以吃。

饭饭小贴士

1，香锅酱是比较咸的，所以根据加入的量，最后尝一尝如果咸味够了就不要放盐了。

2，包菜清洗要仔细。撕开之后清水里加小苏打多浸泡一会，然后洗净再炒，这样可以去农残。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！