本研究旨在探讨胆汁酸（Runeon®）对肉鸡生产性能、胴体品质、血液指标、肠道脂肪酶活性和肉品质的影响。

选取1日龄罗斯308肉仔鸡1200只，随机分为3组，每组5个重复，每个重复80羽，试验期31天。第1组为对照组（T1），饲喂基础日粮。第二组（T2）在基础日粮中额外添加胆汁酸，添加量为200 g/吨。第三组（T3）将喂基础日粮的代谢能降低30 Kcal/kg，并且添加了200 g/吨的胆汁酸。

试验结果显示，与对照组相比，添加胆汁酸的（T2或T3）处理组，肉鸡的体重、增重、饲料转化率和欧指显著提高（P≤0.05）。

与对照组相比，T2和T3处理组的屠宰率、胸肌率和腿肌率均显著提高。添加胆汁酸显著降低了腹脂率、血液胆固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度(P≤0.05)，但提高了总蛋白浓度( P≤0.05 )。

此外，添加胆汁酸组肉鸡肠道的脂肪酶活性显著提高（P≤0.05）。

另外，与T1和T2相比，T3中鸡肉的水分（%）和脂肪（%）含量显著降低（P≤0.05）。

总之，日粮中添加胆汁酸，可以改善肉鸡的生长性能、盈利能力、胴体特征、血清脂质谱、肠道脂肪酶分泌和肉质品质。