本试验旨在研究高脂饲料中添加胆汁酸对齐口裂腹鱼幼鱼生长性能、肌肉营养成分含量、消化酶活性及血清生化指标的影响。

以 360 尾初始体质量为（12.74±0.14）g 的健康齐口裂腹鱼幼鱼为试验对象，随机分为 4 组( 每组 3 个重复，每个重复 30 尾) ，分别投喂在高脂饲料中添加 0（对照）、75、150 和 300 mg /kg 胆汁酸的 4 种试验饲料，养殖时间为 70 d。

结果显示：齐口裂腹鱼幼鱼的增重率、特定生长率和蛋白质效率均随胆汁酸添加水平的升高呈先升高后降低的变化趋势，且均在 150 mg /kg 胆汁酸组达到最大值，分别为 263.52%、1.84% /d和 2.09%，并显著高于其余各组（P＜0．05）;

齐口裂腹鱼幼鱼的饲料系数则随胆汁酸添加水平的升高呈先降低后升高的变化趋势，在 150 mg /kg 胆汁酸组达到最低值，为1.23，且显著低于对照组和 75 mg /kg 胆汁酸组（P＜0．05）;

高脂饲料中添加胆汁酸对齐口裂腹鱼幼鱼生长性能的影响

随着胆汁酸添加水平的升高，齐口裂腹鱼幼鱼的肥满度、脏体比和肝体比呈先降低后趋于稳定的变化趋势，150 和300 mg /kg胆汁酸组显著低于对照组和 75 mg /kg 胆汁酸组( P＜0．05) ;

随着胆汁酸添加水平的升高，齐口裂腹鱼幼鱼肌肉中粗蛋白质的含量呈逐渐升高最后趋于稳定的变化趋势，150 和300 mg /kg胆汁酸组显著高于对照组和 75 mg /kg 胆汁酸组( P＜0．05) ;

齐口裂腹鱼幼鱼肌肉中粗脂肪的含量则随着胆汁酸添加水平的升高而呈先降低而后趋于稳定的变化趋势，75、150 和300 mg /kg 胆汁酸组均显著低于对照组( P＜0．05) ;

各组齐口裂腹鱼幼鱼肌肉中水分、粗灰分含量则无显著变化( P＞0．05) ;

高脂饲料中添加胆汁酸对齐口裂腹鱼肌肉营养成分含量的影响

随着胆汁酸添加水平的升高，齐口裂腹鱼幼鱼肝胰脏中蛋白酶的活性呈先升高后降低的变化趋势，前肠及中肠中蛋白酶的活性则均呈逐渐升高的变化趋势，肝胰脏及前肠中脂肪酶的活性呈先升高后降低的变化趋势，中肠中脂肪酶活性则呈逐渐升高的变化趋势；

胆汁酸添加水平对齐口裂腹鱼幼鱼后肠中蛋白酶、脂肪酶及肝胰脏、前肠、中肠及后肠中淀粉酶活性无显著影响( P＞0．05) ;

高脂饲料中添加胆汁酸胆对齐口裂腹鱼幼鱼消化酶活性的影响

随着胆汁酸添加水平的升高，齐口裂腹鱼幼鱼血清甘油三酯、胆固醇含量均呈逐渐升高的变化趋势，而低密度脂蛋白胆固醇含量则呈逐渐降低的变化趋势，且上述指标各组间差异显著( P＜0．05) 。

高脂饲料中添加胆汁酸对齐口裂腹鱼幼鱼血清生化指标的影响

综上，本试验条件下，在高脂饲料中添加胆汁酸可有效地增强齐口裂腹鱼幼鱼对高脂饲料的消化利用能力，促进生长，减少脂肪的沉积，改善肌肉品质。

综合各项指标得出，齐口裂腹鱼幼鱼高脂饲料中胆汁酸的适宜添加水平为 150 mg /kg。

来源：向枭,曾本和,杨理想,等.高脂饲料中添加胆汁酸对齐口裂腹鱼幼鱼生长性能、肌肉营养成分含量、消化酶活性及血清生化指标的影响[J].动物营养学报,2019,31(11):5089-5099.