中秋节快到了,一起做个免烤的冰皮月饼,口感冰凉软糯超美味!

胜过姿色的个性 2024-09-08 17:03:02

中秋将至,你们的月饼是不是还缺那么一抹温柔粉?来来来,这款玫瑰乳酪冰皮月饼,简直是颜值与美味并存!冰皮粉嫩嫩的,仿佛晨光中初绽的玫瑰,轻轻一咬,Q弹不粘牙,还带着淡淡的玫瑰香,内馅是丝滑的乳酪与玫瑰酱交织,每一口都是浪漫与甜蜜的碰撞,让人回味无穷~

一口咬下,冰皮的软糯与乳酪的绵密交织,玫瑰的香气在口腔中缓缓绽放,简直是中秋赏月的官配!制作简单,无需烤箱,无需蒸锅,手残党也能秒变大厨!

食材

冰皮月饼预拌粉110克 开水100克

仙人掌粉3克 奶油奶酪120克

玫瑰花酱30克 玫瑰花瓣碎3克

做法

1.奶油奶酪软化,用硅胶铲翻拌顺滑

2.加入玫瑰花酱翻拌均匀

3.冷冻一下不沾手时分成7份,冷冻备用

4.碗中加入冰皮预拌粉,倒入开水

5.加入少许仙人掌粉上色,用筷子搅拌,撒少许干玫瑰花瓣碎,戴手套揉成有延展性的光滑面团

6.分成每个7份小面团

7.压扁擀皮

8.包入馅料,收拢滚圆

8.放入熟粉中滚一下,放入月饼模具仔细按压成型

10.做好冷藏一下口感更佳,香甜软糯还拉丝巨好吃!

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