现在大家都比较喜欢快手菜，特别是上班族，没时间去整大菜复杂的菜！快手又好吃又下饭的菜是最好的，今天跟大家分享7道我家经常做的快手菜，做法还简单又美味！

1.将玉米洗净，切成两段；然后每段竖起来，切十字刀，切成4瓣

2.淋上适量的橄榄油，撒入盐、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、黑胡椒粉

3.带上一次性手套，混合均匀

4.空气炸锅200度15分钟；或者用烤箱热风，200度20分钟，烤到表面微焦

5.接下来调个芥末酸奶油酱，碗中放入酸奶油2大勺+芥末籽酱1大勺+黑胡椒海盐3克+柠檬汁5ML+欧芹碎适量

4.味道酸口适中，清爽美味，大家也可以用无糖浓稠酸奶代替酸奶油

5.烤好的玉米盖上一层奶酪碎进行摆盘，玉米这么吃也太卷了！

2.去骨鸡腿肉切成块（最好用鸡腿肉，它比鸡胸肉口感会好很多）

3.加入2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+黑胡椒海盐，抓匀腌制入味

4.锅中倒油，油热下入腌制好的鸡腿肉

5.中小火煎至两面焦香

6.鸡肉煎至两面焦香，加入洋葱+蒜片炒出香味

7.加入柠檬片+香菜+小米辣+半勺糖翻炒1分钟即可

1.凤梨去皮切丁备用，如果是用菠萝，要用淡盐水浸泡去除涩味

2.牛肉浸泡出血水后，用厨房纸巾吸干多余的水分，切丁备用

3.准备1勺料酒➕1勺李锦记排骨酱➕1勺淀粉➕1勺食用油，拌匀腌制20分钟

4.油热倒入牛肉，煎至变色

5.煎炒至完全变色成熟，现磨黑胡椒粉撒一点，最后放入菠萝，大火快速翻炒即可

6.这道菜的做法其实非常简单，只要将腌制好的牛肉粒和切好的凤梨块一起翻炒，最后撒上黑胡椒即可

1.把干腐竹放入凉水里，把腐竹泡发，焯水控干备用

2.芹菜去叶，斜刀切成段，锅里烧开水，下去芹菜段焯水1分钟，捞出过凉水备用

3.起油锅，加入蒜蓉炒出香味，加入红椒片翻炒

4.加入芹菜和腐竹翻炒

5.加1勺蚝油、3克盐、3克鸡精已经炒一分钟出锅即可

1.准备灵魂酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀

2.将4个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

3.热锅倒油，倒入蛋液煎至一面凝固，再稍微炒散

4.加入调好的酱汁翻炒均匀

5.小火收汁至浓稠，再撒上葱花即可，简单又好吃的酱汁炒蛋完成~

1.鸡翅洗干净对半切开，切开之后在用水冲洗，洗的过程适当用手挤压鸡翅，能把鸡翅里面的血水尽量洗净

2.把鸡翅中放入容器里，加入2勺料酒+1勺盐+1勺糖+1勺生抽+3克胡椒粉腌制20分钟，腌好之后撒入1勺淀粉抓匀

3.把干红辣椒去籽切段，大蒜切片，在准备一些花椒备用

4.锅里热油，下鸡翅中小火煎至两面金黄

5.下入蒜末，放入辣椒，花椒炒出香辣味

6.加入1勺味精+1勺白芝麻+1勺蚝油，翻拌均匀即可

1.莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉，水开加一勺白醋放入藕片，一分钟后捞出来

2.胡萝卜、木耳、荷兰豆用开水烫一下备用

3.炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入蒜片和辣椒炝香

4.倒入五花肉小火煸出多余的油脂，加入1勺料酒翻炒

5.煸香肉后放入藕片，加入1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖翻炒调味

5.加入荷兰豆、胡萝卜、木耳，1勺盐。翻炒一下即可出锅

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