我们常说： “入秋先喝汤，秋燥不用慌”！这是因为，秋季是养生的黄金期，天气逐渐转凉了，我们可以多喝一些汤汤水水，可以很好的缓解秋燥，也可以及时补充营养，为秋冬打好基础！朋友们，秋季养生，你觉得喝什么汤才好？

煲汤很重要的一点，就是讲究“因时而宜”，选择当季食材，既可以保证食材的新鲜度，也能全面补充所需的营养。现在正是吃板栗的季节，用新鲜的排骨搭配，煲出适合秋日的一碗汤，真的是非常养人！下面，我把具体做法分享给大家，有需要的朋友可以安排起来啦！

【板栗山药排骨汤的具体做法】

【食材和用量】

排骨————————300克

板栗————————200克

山药————————半根

清水————————适量

胡椒粉———————少许

食用盐———————酌量

红枣————————根据个人喜好调整

【具体做法】

1:这道汤煲，很关键的一点，就是排骨的处理。这是因为新鲜排骨会有血水的存在，所以我们要提前煮一下，将排骨里面的浮沫煮出来，然后再撇去不要，后用清水洗干净备用，这样煮出来的汤，既不会有腥味，汤煲的呈色和口感，也会比较好。

2:其次，很考验耐心的一点，就是板栗的处理。这是因为板栗外壳比较硬，想要完整的得到里面的果肉，还是需要费一番功夫的。在这里和大家分享一个技巧，将板栗洗干净，轻缓的化开十字小口，再放入热盐水中浸泡10分钟，剥壳的时候，就会很方便了。

3:准备一口炖锅，没有的话用电饭煲代替。将焯水后的排骨、生姜、板栗，一同放入锅中，加入足量的清水，开始一键炖煮起来，大概煮40分钟，将排骨煮烂。

4:趁着炖汤的时间间隙，我们将山药削皮备用，待排骨煮出肉香后，我们再放入山药块和红枣，一同煮半个小时，也让食材能够充分融合入味些。（山药容易炖烂，所以后放入，削皮的过程中，建议戴上一次性手套）

5:最后，再根据汤煲食材的多少，酌量放入食用盐和胡椒粉调味，再用勺子搅拌均匀，也就差不多可以出锅啦！板栗软糯香甜，排骨肉香四溢，一碗下肚非常舒坦！

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好了，朋友们！排骨和它是绝配，知道的人不多！简单煮一锅，滋补又营养，助你顺利过秋！后面我也会陆续更新美食汤煲，有兴趣的朋友们，记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！