秋天，是养生的黄金时期。每年一到这个时候，气温降下来了，人们的食欲和胃口，也会相对好一些。然而，秋天气候干燥，很容易导致肝火旺盛，脾胃虚弱，如果不注意调整，很容易影响睡眠质量，脸色也会苍白不好看。朋友们，秋季养生，你觉得吃什么菜好？

秋天养生，可以适当吃一些绿色蔬菜。新鲜蔬菜中，富含各种维生素和微量元素，吃起来口感也是很鲜嫩的，对身体健康大有裨益。今天，我想和大家分享一道筒蒿菜，不同于常见的炒制或凉拌，而是一个新颖美味的做法，也就是筒蒿丸子，操作简单易学，做好后出锅家人都说香！有喜欢的朋友，记得将文章收藏好，改天给家人安排上啦！

【筒蒿丸子的家常做法】

【食材和用量】

筒蒿————————1把

食用盐———————适量

淀粉————————适量

土鸡蛋———————1个

胡萝卜———————1根

食用油———————足量

蒜末————————少许

【具体做法】

1：首先，将必要的食材准备好，筒蒿是必不可少的。秋天适当吃一些，可以促进新陈代谢，还能清热去火，有利于身体健康。

2:新鲜筒蒿，我们简单挑拣一遍，将根部比较硬的部分，以及微黄的叶片，及时剔除不要，只留取那部分脆嫩的筒蒿，从食材本身，确保口感鲜嫩，到时候做出来的丸子，口感也会比较醇香。

3：紧接着，将事先准备好的筒蒿切细碎，并加入少许蒜末，更能激发出食材本身的香气。后将胡萝卜切细碎，放入同一个盆中，放入少许玉米淀粉、适量食用盐、将所有的食材，不断搅拌均匀。

4:食材充分拌匀后，我们再打入一个土鸡蛋，搅拌至黏稠状，并均匀的和鸡蛋液裹在一起。这一步主要是让筒蒿碎和玉米淀粉，完全融合在一起，方便后期定型。

5:准备一口干净的锅，锅内放入足量的食用油，待油温烧至四成热时，将混合好的筒蒿面糊捏成小丸子，并轻缓的放入锅中，用中小火炸至酥脆，一口一个，吃起来超级香。 (不喜欢油炸的朋友，也可以放入蒸屉上，用大火来蒸熟，到时候别有一番滋味）

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好了，朋友们！筒蒿丸子的做法，你学会了吗？后面我也会陆续分享美食菜谱，有兴趣的朋友，记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！