看到有人把毛豆和香干一起炒,或许你会觉得这是少见的搭配。但告诉你,这其实是一道非常美味的菜肴!
加上肉沫一起炒,味道简直好到爆!赶紧试试看吧!
配料:毛豆、香干、肉末、大蒜、小米椒、蒜瓣
步骤:
1、调料准备:在碗中加入2勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,少许糖,适量盐,再加小半碗清水,搅拌均匀,备用。
2、毛豆处理:水烧开后,放入毛豆焯水2分钟,然后捞出。
3、香干处理:继续在热水中将香干烫30秒,捞出后沥干水分。
4、炒制:锅中加油热后,下入肉末,炒至变色,加入一勺米酒去腥增香。
5、加入大蒜和小米椒,炒匀至出香味。
6、倒入事先调好的料汁,煮至汁水浓稠。
7、将焯好的毛豆和香干倒入锅中,快速翻炒一分钟,使味道均匀融合。
8、最后撒上蒜叶,炒匀后即可出锅。
2.酸甜小鱼面天气热没食欲的时候!试试做这个,健脾养胃超好吃!
天气越来越热,食欲慢慢变差今天安排一款健脾养胃的“酸甜小鱼面”番茄鸡蛋浓汤打底,汤鲜味美酸甜又开胃,山药融合面团之中~
口感柔软滑溜好消化,做法超简单拯救食欲!!赶紧安排起来。
主要食材:山药80g、普通面粉50g、番茄、鸡蛋、青菜…
详细做法参考上图哦~
3.酱牛肉这道酱香牛肉超级香,和面条搭配简直是绝配!
直接吃也很棒,低卡高蛋白,特别适合减脂期间常吃!
做法也很简单,喜欢的朋友快来试试吧
做法:
1.牛肉切半后用冷水浸泡2小时,去除血水。
2.用冷水下锅,加入葱姜和料酒焯水。 3.清洗牛肉后,放入锅中加入八角2个,香叶4片,草果1个,小茴香1把,桂皮1块,花椒1把,干辣椒1把,冰糖适量,料酒3勺,生抽4勺,老抽2勺,胡椒粉1勺,盐1大勺,耗油2勺,甜面酱1勺,黄豆酱1勺,
4.倒入足够的水覆盖食材,大火煮开后转中小火焖煮60分钟,关火后让牛肉在汤中浸泡6小时,再切片享用。
提示:一定要等牛肉完全冷却后再切,否则可能会散开。
快试试这道美味,享受其酱香四溢的独特风味吧!