腊月，是一年中最末的时节，它的寒冷，是存于表面，又留于心底，让人好不难受！

在阿阳的记忆里，冬天就是一大堆朋友相聚在大桌旁，再端上无数的美食和美酒来一同享用，热闹的氛围，还有温暖的环境早已将身体侵染的无比暖和。这样的画面即便是想想也让人觉得无比美好！

现如今，世界又来到了冬天，且还是了即将迎接新年的时刻，那我们就绝对不能错过肉类美食！

这样的时节里，吃肉是一件美事！更是一件好事！所以阿阳就建议朋友们多吃这3种肉菜，因为它们既暖身，又补钙，且只要烹饪得当就能够成为绝佳的美味！帮助大家轻轻松松度过寒冬！

牛肉

牛肉的营养很高，而且只要烹饪得当，就是绝佳的美食，真的很不错！

推荐做法：【小炒牛肉】

所需食材：牛肉、蒜末所需调料：生抽、老抽、蚝油、烧烤料、食用油、孜然粉、花椒油、淀粉、辣椒粉相关做法：

1、先把牛肉处理一下，把买来的牛肉切成小块，再清洗干净放到碗中。

2、然后进行腌制。把牛肉倒入碗中，再倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺烧烤料、一勺孜然粉、一勺花椒油、，再来点淀粉，然后用手抓拌均匀，差不多了再来点食用油，继续抓拌均匀，再放置半小时。

3、趁这个时间去切点蒜末，放一边备用。

4、等时间到了，起锅烧油，先倒入蒜末炒香，再倒入牛肉一同翻炒

5、这个时间要迅速，别把牛肉炒老了，中途倒入辣椒粉、进行翻炒，翻炒个一分钟后，就可以出锅品尝了。

羊肉

羊肉本来就很补身体，吃上一口浑身都热乎乎的。

推荐做法：【羊肉汤】

所需食材：羊肉、香菜、白萝卜、姜块、大葱

所需调料：盐、料酒相关做法：

1、准备好羊肉，可以让菜市场老板给你处理一下，把羊肉切成小块，再把羊骨头剔出来，带回家。

2、接着回家后把羊肉跟羊骨头用清水泡着，两个小时后，就能泡出血水了，再捞出来清洗干净，然后冷水下锅，再切点葱姜块倒进去慢慢炖煮。

3、炖煮的时候，把那些浮沫捞出来，再把羊肉什么的清洗干净。

4、接着再次起锅烧水，倒入羊肉，再放入姜片和适量料酒，一同炖煮1个小时。

5、趁这个时间给白萝卜削皮，再切成块，一个白萝卜就行了，在准备点香菜。

6、等时间到了，就把白萝卜倒进去炖煮，等二十分钟后，再倒入适量盐，还有香菜，搅拌均匀后，就可以盛出品尝了。

鸡肉

鸡肉很滋补，做成汤后真的很不错！

推荐做法：【小鸡炖蘑菇】

所需食材：鸡肉、蘑菇、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、

所需调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖相关做法：

1、先把鸡肉处理一下，剁成块，再清洗干净备用。接着切点葱姜蒜，放一边备用。

2、把鸡肉冷水下锅，再倒入葱姜片，还有料酒，大火炖煮，焯水2分钟后，就捞出来清洗干净备用。

3、之后在起锅烧油，倒入干辣椒、葱姜蒜一同翻炒出香味，接着再倒入鸡肉一同翻炒个2分钟。

4、中间觉得干，可以加点水，再来两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、还有八角、桂皮香叶、冰糖也倒进去翻炒均匀。

5、下一步倒入适量清水，进行炖煮40分钟。

6、趁这个时间去清洗香菇，再切成块备用。

7、时间到了后，就加入香菇再炖煮10分钟，时间到了后，再倒入少许盐和胡椒粉翻炒均匀，最后这道菜就可以品尝了！

冬天时节，一定要吃肉！只有吃肉，才能滋补身体，让心情也开心快乐！

而且马上就要过年了，朋友们也别太节省啦！过年时节也要犒劳犒劳自己，好好做下小炒牛肉、羊肉汤、小鸡炖蘑菇这3道肉菜，让自己开心一下，也让家人滋补一下，加油！明年一定会更好的！