大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着气温开始下降，三伏天的中伏也即将进入了尾声。虽然天气依旧炎热，但是阵阵清风开始徐来，气候也在呈现出有转凉的趋势。所以，有很多人看到天气转凉，也在逐渐放松了自己，停止了清热祛湿的日常饮食，导致身体湿气再次加重，产生失眠多梦的现象，精力差，身体疲软无力。因此，中伏末期，除湿别放松，建议八道炖汤大家别错过，祛湿降火，增强体质免疫力，帮助我们健康度过三伏天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、四神排骨汤
准备食材: 淮山、芡实、茯苓、炒薏米、蜜枣、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、淮山去皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着清洗干净芡实、茯苓，再和蜜枣、炒薏米一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、腰果扁豆冬瓜汤
准备食材: 冬瓜、白扁豆、腰果、莲子、眉豆、炒薏米、无花果、芡实、蜜枣、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着把提前泡发的白扁豆和眉豆清洗好，也一起放入。
3、清洗干净腰果、莲子、芡实，然后和炒薏米、蜜枣、姜片一起放入炖锅中。
4、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、淮山冬瓜排骨汤
准备食材: 淮山、冬瓜、薏米、陈皮、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、淮山去皮切小块，然后和炒干的薏米一起放入炖锅中，接着加入陈皮和姜片，再倒入适量的清水。
3、最后再中小火炖煮一个小时，接着把冬瓜清洗干净，然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、西洋参百合猪心汤
准备食材: 猪心、西洋参、百合、红枣、玉竹、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪心切薄片，然后加入淀粉和食盐搓洗干净，再放入炖锅中。
2、清洗干净西洋参、百合、玉竹和红枣，再去除红枣内核，然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后往里加入适量的食盐调味提鲜。
4、最后再撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。
五、绿豆莲子鸽子汤
准备食材: 鸽子、绿豆、莲子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净绿豆和莲子，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
3、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、冬瓜薏米排骨汤
准备食材: 冬瓜、排骨、薏米、蜜枣、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净薏米，再炒干水分一起放入。
3、往炖锅中加入蜜枣、姜片和适量的清水，接着中小火隔水炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、莲藕墨鱼猪骨汤
准备食材: 莲藕、墨鱼干、莲子、陈皮、花生米、猪骨、姜葱。
做法步骤:
1、莲藕去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净墨鱼干，再和姜片一起放入。
2、剁成小块的猪骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
3、往炖锅中加入莲子、陈皮和花生米，然后加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、冬瓜玉竹瘦肉汤
准备食材: 瘦肉、茯苓、玉竹、薏米、芡实、冬瓜、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，倒入炖锅中。
2、清洗干净茯苓、薏米、芡实和玉竹，然后一起放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净冬瓜，再切成小块一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
