清末民国中医大家张锡纯认为“山药在滋补药中诚为无上之品,特性甚平和,宜多服常服。”植物在历经四季变换后,精华都会回到根部,秋冬季多吃根菜能养精蓄锐、储存能量,更有利于人体能量的封藏。俗话说“秋冬吃山药,胜过吃补药”,作为根菜的一类,山药是秋冬季很好的滋补食材。
很多人都有遇到过这种情况,总觉得活动时觉得虚,不动也觉得虚,想要补又无从下手,但又怕吃药伤身体,这个时候就可以把药食同源的山药作为日常食用,一段时间后就会发现体质有很大的改变。
山药甘,平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚咳喘,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴等证。
单用山药一味,它的补肺、补脾、补肾的效果不够突出。那今天就教大家如何搭配,增强它的补肺脾肾三脏的功效!
1. 润肺搭配
山药20g+太子参6g+沙参6g煮水喝。
秋季气候干燥,燥邪易伤肺,许多人会出现一系列肺部不适症状。中医的“五色入五脏”理论中,诸多白色食物具润肺之效。现代很多人肺气虚,到了秋天的时候耗气又强。日常会感觉说话没劲儿,出现虚喘、咳嗽无力等,又兼有咽干、口干、干咳等症状。太子参可益气健脾、生津润肺;沙参能养阴清热、润肺化痰。三者合用,一起补好肺气。
太子参
沙参
2.健脾搭配
山药20g+莲子20g+芡实20g煮水喝。
很多人吃点不好消化的东西就腹胀,还容易大便溏稀、粘马桶,脾胃功能特别差,身体的痰湿越来越重。这个时候可以用山药来健脾,但是不能光健脾,还要去湿,尤其是大便溏稀的朋友还要止泻。芡实健脾除湿,莲子补脾止泻。三者合用,既能健脾,又能除湿和止泻,把脾一起养好了。
莲子
芡实
3.益肾搭配
山药20g+黑芝麻20g+核桃仁20g煮水喝。
山药的汁液特别的多,与肾精同形,因此有很强的益肾的功效。黑芝麻补肝肾、益精血,核桃仁补肾助阳。有肾虚的问题,比如腰膝酸软、记忆力减退、头晕耳鸣、尿频、遗精、早泄等,就很适合这三者搭配一起喝。
黑芝麻
核桃仁
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