秋天到了，我们可以多吃一些新鲜的时令蔬菜，比方说秋葵就是很不错的选择，可以辅助降糖、降脂，因此也有“植物黄金”的美名。看似不起眼的秋葵，含有丰富的营养价值，奈何有一种特殊的气味，因此常被人忽略！朋友们，你喜欢吃秋葵吗？

秋葵，是一种营养价值很高的蔬菜。无论是中老年朋友，还是女性朋友，抓住秋天养生的黄金期，适当食用些，对身体还是很有帮助的！下面，我和大家简单分享一下，秋葵蒸蛋的的食用方法，希望能够帮助到您！

【秋葵蒸蛋的具体做法】

【食材和用量】

土鸡蛋————————3个

秋葵—————————2根

食用盐————————少许

温水—————————适量

【具体做法】

1：秋葵搭配鸡蛋，这是一种最为常见的做法。无论大人、亦或是小孩子，都可以直接食用。首先，将新鲜鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液充分打散，期间放入一丢丢食用盐，并不断用筷子，沿着同一个方向搅拌均匀。（如果是一个人食用，通常是1个鸡蛋配两根秋葵，当然了，家里人数多的话，食材用量酌情调整）

2：紧接着，用清水把秋葵洗干净，外切成和五角星一样的形状，不需要切的太厚，洗净切成约0.5厘米厚的圆片即可。（鸡蛋羹很容易蒸熟，如果秋葵切的太厚了，蒸的时间就会久，蒸出来的鸡蛋口感就会变老）

3：准备一个干净的碗，将温水慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。这个时候，大家一定要注意水和蛋的比例，大约为1.5:1，这样蒸出的蛋更加嫩滑。蛋液太浓或者太稀，蒸出来的鸡蛋都会影响口感。

4：如果家里有小朋友，建议将搅拌好的蛋液过筛，去除气泡和未打散的蛋液，这样蒸出的鸡蛋羹，口感会更加细腻。（蛋液搅拌好后，将切好的秋葵片，轻缓的放在蛋液表面）

5：准备一口干净的蒸锅，锅内放入适量清水，将锅中的水烧开烧热，差不多冒热气后，将装有蛋液的碗放入蒸锅中，用大火蒸约6-8分钟，直到蛋液完全凝固，也就差不多蒸熟了。（蒸蛋时，可以用保鲜膜或盖子盖住碗口，防止水蒸气滴入，影响蛋的表面光滑）

6：差不多时间后，我们可以用筷子轻轻扎一下蒸蛋的中间，如果能够顺利扎透且没有液体流出，说明已经蒸熟。这个时候，淋上几滴芝麻香油，一碗口感嫩滑的秋葵蒸蛋，就可以出锅啦！

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好了，朋友们！秋葵蒸蛋的做法，你学会了吗？后面，我会陆续更新美食菜谱，有兴趣的朋友，记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！